小麦有什么储藏特性？
(1)后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性有所提高。
(2)吸热性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起发热霉变，使小麦品质劣变。
用低温来储蓄粮食，暂时是目前比较认可且又，和符合绿色储粮发展方向的良好储粮技术，同时也是确保粮食安全储藏和粮食保鲜的重要方法。例如像稻米，它对温度十分敏感，温度越高，稻米保鲜能力越差、香味消失越快。但如果储存温度在15℃的温度以下，相当于把粮食放进冰箱一样，虫霉就不能正常发育，能大幅度地减少稻米的水分损失，从而保持稻米的新鲜度和营养价值。
3粮食仓储作业中职业病危害因素控制措施
粉尘控制措施：研究表明粮食入库期间高温和仓库内通风不良可致作业人员接触粉尘浓度，粮仓通风十分必要。粮食人库时，仓内粉尘和粮仓温度可通过开启排风扇有效排除，采用排气扇散气1-1.5小时比自然通风更。再者就是防尘设施方面，采用风网通风系统采进行密闭负压通风，集中处理粉尘容易逸散的关键点，与反吹式除尘器相结合，并辅以严格的制度管理，实施治理，效果比较理想。实践结果表明粮库作业中粮食水平输送机和斗提机内部的粉尘浓度较高，粮食仓储企业在输送设备方面要选密闭性好的，在进料口、转接处、料流落差处等粉尘容易逸散的部位不仅要加设除尘系统，在设备、管道的链接处还要加密封垫。为防止工作场所粉尘飞扬，仓储企业还可采用湿式作业或把发生粉尘的场所密闭起来，以达到较好的局部降尘效果。另外粮食仓储作业场所作业方式应保持轻搬、轻倒、轻筛、轻拌、轻扫(五轻)，防止产生二次扬尘。
入境前储藏环境差
进口大豆入库前要在海上运输长达30~50d，期间储存环境差，入仓时间多集中在高温夏季，经过外温外湿的影响，初始粮温高，局部可能会有赤变、生霉等现象。
浅圆仓储存进口大豆常见问题
局部发热
浅圆仓内进口大豆局部发热是保管期间常见的问题，引起局部发热的主要原因：一是夏季高温导致仓温较高，引起表层粮温高，造成热皮冷芯粮，后期由于仓内热循环造成局部水分，引起局部发热。二是仓房局部漏水，造成大豆局部受潮生霉，引起局部发热。三是仓内局部温差过大，水分不均，造成粮堆内部局部湿热扩散和水分转移，引起粮堆局部发热。四是大豆入仓过程中造成自动分级，导致局部杂质过高，进而造成湿热聚集，通风散热困难，引起局部发热。五是局部害虫活动猖獗，造成粮堆局部温度上升，水分增加，引起大豆发热。六是通风作业不当引起的局部发热，通风过程中，如局部通透性差，在通风过程中底层的冷空气遇到局部难以通透的热粮堆，就会在此处形成结露，继而滋生微生物，造成局部发热。
以上信息由专业从事智能仓储粮仓保温密闭门公司的谷源仓储于2024/5/2 6:59:30发布
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