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微波炉烘干是一种新的烘干方法。微波可以直接作用于介质中的分子，干燥时将其转化为热能，由于微波具有穿透性，可以使介质内外同时加热，不需要热传导，因此加热速度很快，对于含水率在30%以下的食品，干燥速度可以缩短几百倍。而无论物体形状如何，由于物体内外介质同时加热，物料内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热时的外焦内生现象，使干燥质量大大提高。
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微波炉的特点——能量转换，加热速度快。微波能穿透物料，使物料的极性分子发生摩擦，产生内部热量，但其本身并不发热。经处理的物料中的液体在瞬间升温蒸发，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力使组分中的高分子物质结构发生变性，变成具有网状组织结构特征的多孔性、定型物质。
微波烘焙的同时，还伴有杀菌作用。本发明是在微波的热效和非热效的双重作用下完成的，与传统的杀菌方法相比，能够在低温和短时间内达到较好的杀菌效果。普通杀菌温度为80℃左右，处理时间为3~5分钟，并能地保留其营养成分。
使用操作简便；微波炉的功率和输送带速度可无级调节，无热惯性，开机即停，简单易控。
改善生产环境。微波炉无余热辐射，无尘埃，无噪音，易于实现食品卫生检测标准。
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微波炉加热是高频率的电磁振荡作用于材料分子，具有电极性，使其分子排列趋于剧烈变化，而产生强烈的“摩擦”效应。把物体加热。这个过程就是把微波的电磁场能量转换成热能。水分子是极性的，对微波的吸收很强。含水率较高的物料在受到足够的微波辐射时，其水分子会吸收微波快速升温蒸发，使物料得以快速干燥。
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微波炉烘烤设备优于常规烘烤，并具有干燥、杀菌、杀虫作用。焙烤后成品颗粒饱满，产品香脆爽口，香气浓郁，色彩自然。五谷杂粮低温烘焙设备生产环保、清洁卫生，无热惰性，烘焙效果好。
将微波技术应用于亚麻籽食品加工生产，特别是对大豆进行脱腥处理，无论是从技术上还是从提高食品质量方面都是如此。
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不时地刷到一些美食博主晒出的亚麻籽甜品，或不时地在中出现，你总是会不经意地听到，看到亚麻籽这一佳肴的身影，亚麻籽，其营养成分不言而喻，如饼干、面包、糕点等随处可见，商店、咖啡馆、蛋糕房都能看到，而且这一佳肴不仅在国外，在国内也是深受众多明星喜爱，纷纷推荐天然的亚麻籽。
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这一点主要从以下几个方面说：升温快，电热，即开即用，加热均匀。
微波炉对亚麻籽进行熟化杀菌的设备是将加热后的物料本身作为发热体，微波焙烤作用能瞬间深入物料内部，使物料内外同时受热，因此温度上升速度快，大大缩短了加热时间，所需时间一般比其它常规方法快得多。且颗粒饱满，色泽鲜艳，卖相好，口感脆香。
低温烘焙熟化，熟化时间短。微波炉式亚麻籽熟化灭活设备生产，5分钟内产品温度可达120度以上，可快速烘烤食物，快速熟化，大大提高了产品产量。
全自动生产线生产。本机采用连续式微波熟化设备，操作简单，1-2人即可操作全线，一端上料，一端下料，全程不需要人工，节省人力，熟化质量均匀一致。
以上信息由专业从事微波亚麻籽烘烤设备的广州福滔微波于2024/4/26 13:10:35发布
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