近些年,作为一种新型保鲜剂,干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存,酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如,在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
从原始社会开始,人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天,人们用干冰来代替冰块,是因为干冰保鲜的效果更佳,这是为什么呢?
为什么用干冰保存食品比用冰块更好?
吃过冰淇淋的朋友,你问他什么是干冰,他直截了当的回答你,是指保存冰淇淋使其不易融化的降温剂,想过它为什么保存冰淇淋就不容易化了呢,只会摇头不知所以然;幼儿园里可爱的宝宝们回答问题更是幽默,就是没水的冰块吧;那么干冰是怎么做成的呢?便不说话了。干冰是如何被发现的: 这是一个让人类值得纪念的历史时刻,在无意中发现了它。翻开干冰的历史,那是在美国南部的得克萨斯州,一个钻探队曾遇到了一件怪事
干冰清洗作为一项高新技术与传统清洗方式相比,具有哪些优势? 在-78 ℃低温,CO2 以固体形式存在,常温常压下,固体CO2 直接升华,没有液化过程。这一特性意味着冰干冰清洗具有传统清洗方式的优势:
1. 可直接在生产线上除污,不影响生产,提高产能。
2. 不能用水清洗的地方,完全可用干冰清洗替代。
3. 瞬间气化,毫无残留,不产生二次废料。
4. 非破坏性除污,不伤机器,不损模具。
以上信息由专业从事干冰制造的中原海于2024/7/20 10:01:00发布
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