用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、等也有积极意义。乳糖天然存在于哺乳动物的奶液中，它在肠道经过乳糖酶消化后吸收。替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
沈阳恒之盛商贸有限公司，经销麦芽糊精。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。西王集团主要生产结晶果糖、药用葡萄糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、葡萄糖酸盐、低聚糖、麦芽糊精、淀粉、玉米油、饲料、酒水、螺纹钢、特钢等。主导产品打入国际市场，食用葡萄糖、玉米油、无水葡萄糖、麦芽糊精的生产规模为亚洲大。公司现拥有总资产105.7亿元，职工10000余人，2008年完成产值132.14亿元，同比增长27%，实现销售收入132.72亿元，同比增长26%，利税8.02亿元，同比增长10%，出口创汇10461万美元，同比增长62%。
麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。
麦芽糊精是否存在危害。麦芽糊精实际上是碳水。它是以各类淀粉作原料提纯干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉小麦淀粉木薯淀粉等。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。
沈阳恒之盛商贸有限公司资金雄厚，货源充足，质量，大量批发价格低于厂价！不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。恒之盛商贸有限公司库房面积约1.5万平方米，库存两千余吨，供货充足，有配送团队和的售后团队，为客户解决了后顾之忧。公司在不断发展中，愿与新老客户携手共进，共谋发展，共创！欢迎客户来电洽谈！
沈阳麦芽糊精制造商信得过商家，隔离泄漏污染区，出入。建议应急处理人员戴防尘面具（罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。泄漏处理食入饮足量温水，催吐。就医。吸入脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医眼睛接触提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。皮肤接触脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。急救措施
以上信息由专业从事麦芽糊精生产厂家的沈阳恒之盛于2024/7/6 6:04:41发布
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