辣椒干燥工艺
1、堆放厚度。辣椒的堆放厚度力求一至，一般20~30厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增太，热空气无法穿透物层，烘干效果较差。2.温度的选择。辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣椒的品质和烘干效率，试以辣椒的成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。辣椒含十多种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。辣椒烘干机温度20-80℃可调；采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。3.分段干燥。分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75％一85％的辣椒，一次将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行二次烘干。
花椒烘干机的工作原理：
1、低温低压的液态制冷剂在蒸发器内吸收空气中的热量，蒸发成气态制冷剂；
2、蒸发器出来的气态制冷剂经过剂在压缩机的压缩，变为高温高压的气态制冷剂；
3、高温高压的气态制冷剂在过剂在冷凝器中将热能释放给水将水加热、同时自身变为高压液态制冷剂；
4、高压液态制冷剂在过剂在膨胀阀器中减压，再变为低温低压的液态制冷剂，进入蒸发器，循环初的过程。
除品质外，干燥细节的控制、干燥设备的工艺技术也是直接影响辣椒品质的重要因素！干燥方法也因地区而异。在收获季节，南方的辣椒品种主要是强辣品种。采用这种干燥方法，产品质量好，环境温度高。本实用新型适合于高质、低耗气的干燥设备；辣椒收获期在中原和北部地区晚于南方，环境温度低，收割集中。多热源复合烘干机是一种经济实用的干燥方法。目前，我们使用的辣椒烘干机主要是辣椒烘干房和网带辣椒烘干机。产量和价格是不同的，我们可以根据实际情况进行选择和判断。热泵烘干机是目前主流的干燥设备，压缩空气温度和湿度控制范围广。根据逆卡诺循环的原理，它只使用少量的电能。介质经压缩机通过膨胀阀后在蒸发器中蒸发成气态，吸收空气中的热量。气体介质被压缩机压缩成高温高压，通过冷凝器加椒，使辣椒表面的水分循环带走。安全、卫生、环保、无污染、无废气排放。电费极低。自动操作不需要专人值守，非常节能环保。
以上信息由专业从事网带式草莓椒烘干机供应的迈特思机械于2024/6/17 11:59:05发布
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