面粉机械研磨工艺效果粒度曲线介绍:面粉机研磨龚总效果通常以剥刮率、取粉率、粒度曲线等来进行评定,能完整面粉机械研磨工作效果的指标是粒度曲线。今天我们介绍粒度曲线。剥刮率和取粉率能反映物料经研磨后大颗粒和面粉的组成分布,能完整面粉机械研磨工作效果的指标是粒度曲线。但不能表示粒度居中粗粒和粗粉的数量及比例。
4、润麦:(着水后或者水洗后的小麦存放一段时间为润麦)
着水后的小麦存放一段时间主要是为了水分向麦粒渗透,同时使麦粒间的水分均匀,使麦粒皮层与胚乳易于分离,易于磨细麦皮则因韧性增加而免破碎影响粉质,从而为整个工艺过程的良好、稳定和成品水分的合乎标准提供了条件。因天气、地域不同,小麦品种不同其润麦时间一般在12—30小时,石磨面粉的入磨小麦佳水分含量在13—14.5%。硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。
以上信息由专业从事石磨面粉加工设备价格的天丰粮油机械于2024/7/3 10:37:15发布
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