油酸特性与可靠性1.防止与氧化剂触碰。没有颜色或浅黄色全透明稠状液體，凝结后成白色绵软固态，露放置气体中颜色慢慢变深。相近猪脂味道。溶精、、、、等，微溶解水。具备机盐的一般有机化学酸的通性及不饱和脂肪双键的有机化学特点。2.物理性质：在大气压力下加温至80~100℃产生分解掉。置放时在气体中氧的功效下颜色慢慢变深，并造成劣变味道。与偏碱或过氧酸功效，空气氧化转化成9,10-二羟基硬脂酸。与中性化功效，空气氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化时变成硬脂酸。用氮的金属氧化物、、亚硫酸等解决时变化为反油酸。3.存有于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香辛料烟烟叶、侧流中。4.存有于iPhone、姜、番茄。
水溶解性negligible分子结构1、 摩尔折射率：87.06
2、 摩尔体积（cm3/mol）：313.8
3、 等张比容（90.2K）：757.2
4、 表面张力（dyne/cm）：33.8
5、 极化率（10-24cm3）：34.51计算化学1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:15
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:20
8.表面电荷:0
9.复杂度:234
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1更多1. 性状：浅黄色油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。
2. 沸点（ºC,101.3kPa,分解）：360，220~222ºC(933.1pa)
3. 熔点（ºC）：13~14
4. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：0.8935
5. 相对密度（g/mL,25/4ºC）：0.845590
6. 相对密度（g/mL,90/4ºC）：0.8429
7. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.03
8. 折射率（n20ºC）：1.4582
9. 折射率（35ºC）：1.4544
10. 黏度（mPa·s,20ºC）：38.80
11. 黏度（mPa·s,25ºC）：27.64
12. 黏度（mPa·s,60ºC）：9.41
13. 黏度（mPa·s,80ºC）：4.85
14. 闪点（ºC）：＞110
15. 燃点（ºC）：362.8
16. 蒸发热（KJ/mol,b.p.）：167.41
17. 燃烧热（KJ/mol,25ºC,液体）：11153.2
18. 比热容（KJ/(kg·K),50ºC,定压）：2.05
19. 比热容（KJ/(kg·K),100ºC,定压）：2.30
油酸是小动物食材中必不可少的营养元素。它的铅盐、锰盐、钴盐是漆料催干剂；铜盐为鱼网添加剂；铝盐能作纺织物防水涂料及一些润滑脂的乳化剂。油酸经环空气氧化可生产制造环氧树脂油酸酯(阻燃剂)。经空气氧化裂化制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。毛纺织工业生产用于制备抗静电剂和润化柔顺剂。木料工业生产用于制备抗水剂固体石蜡切削液。经空气氧化制备壬二酸，是聚酰胺树脂(尼龙布)的原料。也可用作沥青乳化剂、润滑液、印染助剂、工业生产、金属材料矿物质浮选剂、脱膜剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔芯油及各种各样油酸盐等。做为化学药品、用作色谱分析比照试品及用于生物化学科学研究，核定钙、氨、铜，测量镁、硫等。在中蛋白激酶。油酸的75%乙醇水溶液能够用作脱漆剂。
以上信息由专业从事植物油酸供货商的济南博奥化工于2024/7/5 5:50:39发布
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