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北魏贾思德的《齐民要术》对药酒的酸造方法,特别是对浸药的制作,从曲的选择到酿造步骤均作了较为详细的说明,在卷七还总结性论述了当时的制曲酿酒科技、经验及原理。东晋葛洪的《肘后备危方》则记有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海漢酒等药酒。梁代陶弘景在《本草经集注》提出“酒可行药势”,尤其是对药酒的浸制方述较详,提出“凡清药酒,皆经细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,防赛县数日,视其浓烈,便可派出,不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣,更清饮之亦可散服”,并指出71种(包括矿物药9种、植物药35种和动物药27种)不宣浸酒。这一时期对药酒的制法经历了不断完善的过程。
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至清代药酒又有了进步的发展,又创造出许多新的药酒配方,药酒的种类大为新增,“露酒” 即为其中一例,如玫瑰露菌陈露、苹果露等。当时,果酒也深受人们喜爱如山楂酒,酒味甘淡,不醉人,而且具有消台积的功效:又如爱喜酒,能够清热、补肝益骨、利关节、乌须发。
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中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以,酒以养老,酒以成礼。
汉传所承授的《四分律》,准许在有病而其它药不了的情况下,以酒为药,非唯“和水饮酒”,直接服饮也是可以的,较原始似为宽松。但为防止滥行,《南山戒本疏》又特别强调,不是有病就可饮药酒,而是必须用其它药遍治不愈后,才能服用。
药酒的出现除了以上的因素之外,还因为其本身就具有“药”的功能。它虽有多种类型,但其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能、疏导,辛者能发散、疏导.
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为了保证抑菌筋骨液质量,除了作色泽和澄清度的检查外,1985年《中国药典》规定用气相层析法测定多种药酒制剂的含醇量,并对若干药酒作了制法和鉴别上的规定,在生产操作过程中各个药厂为了保证质量,还采用了各种方法对药酒中的含量作了具体的研究测定。有些单位对含糖药酒用无水乙醇除糖法,对药酒总固体量的测定,进行了探索,这对控制含糖药酒的质量也有一定的意义。
以上信息由专业从事脚疼抑菌筋骨液批发的精美爆款于2024/5/5 13:31:17发布
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