春秋战国时期，人们已经知道在酒内浸泡某些，对人体保健、防治疾病的效果更好。先秦时期，医学经典著作《黄帝内经》中有取醪(即酒)祛病邪的记载。东汉时期，张仲景《杂病论》中载药酒3方，为瓜蒌薤白白酒汤、黄芪芍药苦酒汤和红蓝花酒，分别用於胸痹、黄汗和妇人血痛。自此以后，随我国酿酒事业的发展和学的不断进步，人们便有意将各种滋补、食品与谷物-起酿酒或用这些或食品来浸酒，从而形成了药酒这一类方剂，其应用日趋广泛。
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我国中学博大精深，源远流长，既具性又有性。药酒是其中的一部分，三千年的药酒思想中也体现出其先进的医学保健的精髓。生态大系统医学保健思想：一是强调空间的关联性。即把在同一个人身上所关联的若干种护理联系起来，找出它们之间的相互关联；再把疾病回放到人的身上，与人（遗传、性格、心理、生活习惯等）的相互关联；再把人回放到环境之中，看人与自然环境、社会环境、家庭环境、工作环境、经济环境、教育环境等的相互关联。二是强调时间的连续性。即疾病有其形成过程和发展过程，在诊断疾病现时状态的同时，要了解疾病的过去和推测疾病的未来。
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所以酒能疏通经脉、和血、蠲痹散结、温阳，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”
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从目前流传的文献看，我国部著作——《神农本草经》中，只记载宜酒渍及不可入酒者，未提及药酒制作。
湖南长沙马王堆3号墓出土的《养生方》中，发现一个较完整的药酒方，其记载了浸取药汁，置麴和米饭，使之发酵，再加药和药汁，沃以美酒，放置一定时间的酿制过程，服饮方法及功效。这是早有关药酒制作工艺的介绍。古代也曾出现过少数药酒专著，如《食图四时药酒要方》(《七录》、一卷)，《杂药酒方》(《隋志》、十五卷)等，可惜均已失传。
以上信息由专业从事抑菌筋骨液加工厂家的精美爆款于2024/7/8 10:15:09发布
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