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北魏贾思德的《齐民要术》对药酒的酸造方法,特别是对浸药的制作,从曲的选择到酿造步骤均作了较为详细的说明,在卷七还总结性论述了当时的制曲酿酒科技、经验及原理。东晋葛洪的《肘后备危方》则记有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海漢酒等药酒。梁代陶弘景在《本草经集注》提出“酒可行药势”,尤其是对药酒的浸制方述较详,提出“凡清药酒,皆经细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,防赛县数日,视其浓烈,便可派出,不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣,更清饮之亦可散服”,并指出71种(包括矿物药9种、植物药35种和动物药27种)不宣浸酒。这一时期对药酒的制法经历了不断完善的过程。
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抑菌筋骨液作为中药传统剂型之一的药酒,既可以用来防治疾病,又可以用于病后辅助,至今仍在卫生保健中发挥着重要的作用。随着人们生活水平的不断提高,国家对药酒 GMP 认证的实施、现代高科技对传统酿造工艺的改革、酒业巨头的介入,使药酒作为日常消费品走进千家万户。现代药酒品种更多,使用范围更广,制造工艺更为先进规范。
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学者一般认为,初的酒是人类采集的水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。如关于酒的起源的神话之一—猿猴造酒法也提到,“粤西平乐(今广西壮族自治区东部,西江支流桂江中游)等府,山中多猿,善采百花酿酒”,也体现了药酒出现的淳朴自然观。由于许多水果是具有药用价值的,所以初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然,这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处,但他们可能并没有明确的养生目的。
以上信息由专业从事肿胀跌打药酒贴牌的精美爆款于2024/5/15 11:23:22发布
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