金文大部分刻在青铜器上，金文中的“参”字在《人参研究》上有专门报道（孙文采，1992），对周早、中、晚金文“参”字有深入的辨析。
在周早的参父乙盉上的“参”字，是一个非常典型的象形字，该字为上下结构，中间一横为地平面，其上为人参地上部分的集中表现，茎上着生多个（古以“三”为多数）核果状浆果，这是人参主要的植物学特。地平面以下部分是人参的根茎、主根、侧根，即入药部位。自古以来，对人参均认为“如人形者有神”（《名医别录》），“人参状类人形功魁群草”（《医宗必读》）。该“参”字下部，如同四肢具备的“人”跪在那里。这是人参形象、有科学意义的真实记载。
《武威汉代医简》中记载的各简牍，是我国迄今发现早的医著作和珍贵物，是我国、也是世界上人类记载人参临床应用情况的早文献，在人参上具有特殊的重要意义。
东汉杰出的医学家医圣张仲景（张机〕对东汉及其以前的中医中药著作于东汉末年写成著成被后世誉为“方书之祖”的《杂病论》一书，该书奠定了中国学辨证论治的理论基础，后散佚编纂为《论》和《金匮要略》，其性自不必说。《论》中载方113首（实为112首，其中丸有方无药），含有人参者，有21首，占总方数的18.58％。
以东汉医圣张仲景在《论》中业已形成的应用人参的规律和体系为根据，应当认定，我国汉代是应用人参的重要时期。
人参是国家珍稀濒危保护植物，它的药价值早已被公认，是老幼皆知的名贵药材。现在人参越来越少，市面上出售的主要是人工种植的人参，那么新鲜人参怎么晒干，人参如以色泽来划分，大致可分为“红参”和“白参”两大类。人参原为白色，但商品出现白参及红参，乃因加工制作方法不同，使人参有了颜色上的区别。
人参沥干水分后因平铺至烘盘内，不能重叠，若是挂钩式的烘干架则把人参挂在烘架上；进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象，在使用中温烘干，除湿率20%烘至人参收缩，干燥透彻便可停止加热，除湿17%至人参完全冷却。
人参或种植人参被挖出后，即得鲜人参，行内称为“水参”。水参先洗干净，然后晒干或烘干便可制成白参，又称生晒参：而红参则是挑选一些水参，经水蒸气加热，蒸至透心熟时取出，再烘至半干，将不要的侧根剪去，然后烘至全干。在加工过程中，人参的色泽由白色变为深红色，故称为红参。
以上信息由专业从事坚果烘干箱厂家的金龙烘干于2024/5/12 12:41:02发布
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