柠檬酸铵
(1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。(2)可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。(3 )用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。(4) 用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。
檬酸铵使用时有什么注意事项呢
1、柠檬酸铵比较容易受潮,应密封于干燥处保存。
2、柠檬酸铵的制作成本也比较低,生产也比较方便,因此会有很多劣质产品以次充好,在选择使用过程中,一定要注意选择质量好的使用,以免产生不必要的损失。
3、柠檬酸铵的熔点也比较低,稍微加热或者阳光直晒就会分解,因此,使用过程中要注意避开火源,保存在阴凉处同时避免阳光直射。
柠檬酸铵主要用于化工分析,工业水处理,金属清洗(石油管道清洗),陶瓷分散齐U、助渗剂,洗涤剂原料、及土壤改良剂组分,还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂,如肥料中磷酸盐的测定,测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。制备柠檬酸铵通常采用柠檬酸与碳酸氢铵进行中和反应,通过活性炭脱色、硫化物除杂、过滤、真空浓缩、结晶及烘干等工序而制成。该法存在原材料利用率不高,生产工艺长,物料蒸发量大,能耗高,特·别是在中和过程中有大量CO2废气排放,而CO2被认为是危害地球环境的主要温室气体。
以上信息由专业从事工业级柠檬酸铵价格的济南金泉化工于2024/6/17 7:56:07发布
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