丙酸钙成分分析
氢氧化钙 氢氧化钙是一种白色粉末状固体。又名消石灰。氢氧化钙具有碱的通性,是一种强碱。氢氧化钙的碱性比强(金属活动性:钙>钠),但由于氢氧化钙的溶解度比小得多,所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比小。这些性质决定了氢氧化钙有广泛的应用。
氢氧化钙能与指示剂作用,使紫色石蕊试液变蓝,使无色酚酞试液变红。氢氧化钙能与某些非金属氧化物反应,生成盐和水。氢氧化钙能跟某些酸反应,生成盐和水。氢氧化钙能和某些盐反应,生成另一种碱和另一种盐。
【丙酸钙简介】
别名:丙酸钙、丙酸钙盐、初油酸钙
英文名称:Calcium Propionate
CAS号:有
分子式:2(C3H5O2)·Ca
二、【丙酸钙性状】
丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。丙酸钙用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),丙酸钙不溶于乙醇、醚类。
三、【丙酸钙用途】
(1)《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用),其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg,原粮使用量为1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)使用量为0.25g/kg,其他(杨梅罐头加工工艺用)食用量为50.0g/kg。(注:以上大使用量均以丙酸计)
丙酸盐主要有丙酸钙、丙酸钠和丙酸铵等,为白色颗粒或粉末,无臭或稍有异臭味,溶于水。丙酸盐的有效作用成分是丙酸分子而非丙酸盐类。其作用机理同于丙酸,丙酸盐释放丙酸分子受饲料中水分和pH的影响,当pH为7时,丙酸盐溶于水,游离出丙酸分子仅为0.8%,当pH为4.9时,游离酸含量为50%。丙酸盐离解后呈弱碱性,阻碍其进一步离解,因此,丙酸盐的抑菌效果不如丙酸。其优点是不挥法,耐高温,不受饲料成分的影响,腐蚀性低,刺激性小,且适合持续贮存。缺点是对饲料混合均匀度要求高,用量大,影响适口性,对饲料水分含量,pH值要求严格,且不能即时起作用。
说防霉剂的毛利60%,不知大嘴兄是否有确切的数据。有些防霉剂,基本上没有有机酸或者有机酸盐,完全是忽悠人。这个毛利可能不止。有些防霉剂厂家在夏季作足量,而在秋冬季把含量降低甚至完全不加,但全年售价一样。但是如果实在的厂家生产是在的产品,我觉得没有那么高的利润。
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丙酸钙的鉴别方法
(1)取5mL试样溶液(1+10)与5mL稀硫酸(1+9)共热,有特殊的丙酸气味释出。
(2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样,在无色火焰中呈红(砖红)色。
以上信息由专业从事巯基初油酸钙用途的济南金泉化工于2024/7/3 5:45:13发布
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