牡丹籽油的加工
油用牡丹籽整体都是宝。牡丹籽壳含有丰富的花青素,可提取花青素作为很多产品的原料,也可把牡丹籽壳粉碎生产菌棒,种植珍贵的牡丹菇。牡丹籽仁可以加工牡丹籽油,低温粕可以提取皂甙,仁饼可加工成微粉和饮品。由于它具有结构简单、制造方便、操作也较容易而且不需动力等特点,因此,常为小型油厂所采用。压榨法,榨油机是比较常用的榨油设备,尤其是高含油料采用较多。
低温(亚临界流体)萃取法,该工艺方法已成功地应用于色素(叶黄素、辣椒红色素)、贵重油料(葡萄籽油、小麦胚芽油、核桃油等)、微藻油(DHA、ARA等)的萃取,能很好地保护其成分及活性物质不被破坏,蛋白不变性。出油率高、油的色泽浅、粕中残油≤1.5%;采用四号溶剂浸出技术制取黑加仑籽油,不但能提高油脂的得率及油品的质量,而且在工艺、设备上及操作条件上都是容易实现的且生产中设备运行费用较低,安全毒理学评价实验表明黑加仑籽油食用安全。饼粕可以开发利用。
全连续精炼油设备的自动化程度很高,并且成品油的质量高,比较适合日处理量在100吨以上的菜籽油等大宗油料。工艺流程:主要设备:离心机、脱色塔、脱臭塔、叶片过滤机、四级蒸汽喷射泵、水喷射泵。毛油先经毛油过滤器滤去杂质,然后送至加热器预热后进入混合器加磷酸混合后进入酸炼混合罐反应。压榨设备劲量使用全自动榨油机,也就是圆排榨油机,因为圆排机械可以大单位段内提供炸膛大压力,保证作物进料后一次压榨将油榨净,成饼。
然后进入混合器与碱液混合,在碱液滞留罐内滞留后用离心机分离出皂脚,油经板式换热器加热后泵入离心混合器,加入碱液混合后进入复炼混合罐,皂化后进入碟式离心机分离皂脚,油经水洗离心混合器与热水混合洗涤,然后进入脱水碟式离心机分离残皂和水,碱炼油经真空干燥器干燥后用板式换热器加热进入连续脱色塔,加入白土脱色,脱色后的油泵入叶片过滤机过滤后再送入过滤器过滤。通常油脂脱色工序主要采用油重2%-5%活性白土进行吸附脱色,根据脱色所用工艺和设备的不同,脱色后废白土一般含有20%~40%油脂。
黑加仑含有人体所需的18种氨基酸和大量的维生素C、B1、B2以铁、钙、钾、磷、锌等矿物质,其中钙的含量在水果中较多,其维生素的含量高,同时生物类黄酮的含量比较高。黑加仑籽中亚油酸及α-亚麻酸和γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量亦较为丰富。以黑加仑鲜果为原料,通过不同的生产工艺加工的黑加仑原汁、黑加仑果汁饮料、黑加仑果酱等系列产品,具有原汁、原味、原色、营养万分丰富之特点。许多油脂学者寻找和发明许多新的脱酸方法,包括生物脱酸(或生物精炼)、化学再酯化脱酸、溶剂萃取脱酸、超临界萃取脱酸、膜分离技术脱酸、分子蒸馏脱酸、液晶态脱酸等。
以上信息由专业从事万寿菊油代加工的安阳晶森生物于2024/7/20 8:07:26发布
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