食品级碳酸钙,拆开来看就是碳酸根离子和钙离子的结合,钙离子对应的碱氢氧化钙是强碱,而碳酸根离子对应的酸是碳酸为弱酸,那么碳酸钙就是强碱弱酸盐,又因为,有弱才水解,碳酸根离子在水中会水解，故碳酸根离子加水,生成碳酸和氢氧根离子,这样,有氢氧根离子生成,所以碳酸钙是显碱性的,这跟你们经常说的碳酸钠显碱性的原理一样，能和碱反应的盐必须溶于水,碳酸钙不溶于水.还有,能跟(强)碱反应的氧化物需要是酸性氧化物,如铝(两信氧化物)可以和氢氧化纳反应生成偏铝酸钠和氢气.
如果说碳酸钙能够和碱反应的话,那就是带上阳离子能够和碳酸根离子结合形成沉淀的碱，比如强氧化钡,钡离子和碳酸根离子形成碳酸钡沉淀,这个反应就会继续离子反应的实质,就是朝着离子浓度减小的方向进行。
作为填充料使用的碳酸钙一般由天然碳酸钙矿物质如方解石、大理石、白垩磨碎分级而成。现在塑料中使用的重质碳酸钙多用方解石作为原料。方解石(一种天然碳酸钙)的物理性能:密度2.60~2.75g/cm3,硬度(莫氏)3,溶解度(18℃)0.0013g/100g的水,分解温度900℃。重质碳酸钙过去称之为单飞粉(200目)、双飞粉(320目)、四飞粉(400目)以及方解石粉。
食品级重质碳酸钙在食品中现在应用非常广泛。鉴于有的食品添加剂本身不一定具有营养价值，有些食品添加剂还有一定毒性，因此在使用食品添加剂时，要考虑需要达到的目的，必须有针对性的加入，不能滥用，一般要掌握以下原则：
1.不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和卫生要求。
2.专共婴儿用的主辅食，不得加入人工合成甜味剂、色素、 香精、谷氨酸钠等。
3.餐饮经营单位与集体食堂加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，应尽量少用。
4.不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷(如霉变、辅败)或作为造假的手段。
食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保建食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的营养强化添加剂。
可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。
在制备青、链、土没素的过程中，需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂，达到人体对钙的需求。
关于滑石粉和碳酸钙的区别使用：
1、滑石粉形状是片状，所以具有更高的刚度，尺寸稳定性和耐热温度，增墙效果好。
2、碳酸钙一般都是粒状，所以其刚度等各个方面不如滑石粉，但是其价格更低廉，并且白度高，同时对塑料冲击韧性影响小。
3、滑石粉对聚有成核作用，而碳酸钙在这方面效果不明显。
4、碳酸钙一般可以分为轻质碳酸钙和重质碳酸钙，而滑石粉没有这个区分，滑石粉都是从天然的矿产中磨粉出来的。
普通的轻质碳酸钙、重质碳酸钙其价格都远远低于塑料价格，碳酸钙的添加会使塑料制品的成本降低。固国外称碳酸钙为填充剂（Filler）或增量剂（Extender）。
在现阶段，添加碳酸钙以降低塑料的成本为主要目标。随着碳酸钙表面性质的改善和形状、粒度的可控，碳酸钙将逐渐成为补强或赋予功能性为目的的功能性填充剂。
碳酸钙是PVC制品生产加工中常用的填充剂，其使用目的大多是为使PVC制品增量，以达到降低生产成本的目的。
目前在PVC制品的生产加工中使用的碳酸钙主要有两种，其一是由天然石灰石经机械粉碎法如通过雷蒙磨粉碎成不同细度的碳酸钙，这种碳酸钙称为重质碳酸钙，其品质由天然石灰石的品位和其细度决定。合理使用重质碳酸钙可提高PVC制品的耐热性、刚性、尺寸稳定性及加工性。其二是挑选品位高的石灰石经过煅烧，使其分解成氧化钙，并通水反应成氢氧化钙，再通入二氧化碳，经沉淀后形成碳酸钙，这种碳酸钙称为轻质碳酸钙。少量使用轻质碳酸钙可提高PVC制品的拉伸强度。轻质碳酸钙的品质除由天然碳酸钙的品位决定外，其煅烧等化学反应条件及分级细度也是十分重要的因素。轻质碳酸钙的价格应比同一细度的重质碳酸钙高一倍以上。由于碳酸钙颜色是白色，在涂料中相对胶乳，溶剂价格都便宜，而且颗粒细，能在涂料中均匀分散，所以是大量使用的体质颜料。
以上信息由专业从事碳酸钙的区别的池州琅河精品钙业于2024/7/8 8:48:30发布
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