干冰在食品行业的应用范围 a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。 b 制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。在加压冷却时可凝成固体二氧化碳,俗称干冰,干冰的密度为56g/cm。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 c 宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身。 d 龙虾、蟹、鱼等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。
干冰经常用于保持物体维持冷冻或低温状态常,但有用户反应刚买回去的没有用的干冰,第二天发现没有了,可见干冰升华的速度很快。干冰高速撞击到被清洗表面,撞击动能散逸,干冰粒与清洗表面发生极其快速的热转移,二氧化碳瞬间升华。因此人们都想知道有什么好的方法,能把干冰损耗的速度控制住,或者能放慢干冰的升华进度,从而能延长干冰冷藏的时间和增加干冰的利用价值。
首先我们认识一下干冰的升华 干冰升华后的烟雾效果. 干冰是固态的二氧化碳,常温下不经液化,而直接升华成二氧化碳气体,无任何残留、无毒性、无异味,有灭菌作用。集成电路板、焊后焊药、污染涂层、树脂、溶剂性涂覆、保护层以及印刷电路板上光敏抗腐蚀剂等清除。从它以上的性质能看出,干冰在不需要加热的情况下,也很容易就升华掉,所以我们在应用干冰时,必须想办法解决干冰升华速度问题。
干冰即是固态的二氧化碳。气态二氧化碳在6000多千帕的压力下,会冷凝成无色的液体,再经过高压可迅速凝固成干冰。常态的二氧化碳是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,所占体积大约是空气的0.03%。
深圳联德康干冰科技有限公司成立于2005年,是相当早、致力于干冰生产销售及干冰清洗设备生产制造的贸易商行,推出了自主品牌干冰供应和干冰清洗,主要产品为:干冰及干冰设备。
以上信息由专业从事食用干冰批发的联德康于2024/6/17 9:11:41发布
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