在带来帮助的同时，也带来很多的残留问题。食用含有大量高毒、残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用农 药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性 毒，但可能引起人和动物的慢性，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。因此，加强对残留检测与监管相当重要。
残留快速检测卡又名残留速测卡、残留检测卡、农残速测卡。是以国家2003年公布的残留快速检测的标准方法为原理，利用对有机磷和氨基甲酸脂类高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。
水果是我们生活中不可缺少的东西，很多水果都有它自己的营养价值。而且随着我国国民经济的增长，水果的销量也在日益上升，很多人每天都会吃不少的水果。虽然水果好吃营养价值高，但是水果的残留问题也值得我们去注意。
依据农产品的生长周期和使用次数以及残留周期来进行判断，可以初步总结出农残多部分果蔬种类：残留的14种果蔬：苹果、韭菜(有机磷残留)、西瓜(有机磷残留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、甘蓝。
产品名称：残留快速检测试剂
执行标准：GB/T 5009.199-2003
产品组成：酯酶、显色剂、底物与缓冲试剂。
【检测原理】
根据有机磷和氨基甲酸酯类能抑制酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类残留或残留量低，酶的活性就不被抑制，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，
试剂配制
缓冲液：取一包缓冲剂用500mL蒸馏水搅拌溶解后常温备用。
底 物：取一瓶加入10mL蒸馏水摇匀溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
酶 液：取一瓶加入10mL缓冲液摇匀溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
显色剂：取一瓶加入10mL缓冲液摇匀溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
以上信息由专业从事农残快速检测试剂盒批发的龙晟生物科技于2024/4/30 5:53:29发布
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