小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。2克，白糖10克，盐2克份量20个烤箱温度175度中层15分钟做法1，全麦面粉和小苏打和好倒入容器中搅拌均匀2，酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳酸氢钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，它的成分是碳酸钠，而碱面的碱性更强。1、清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器可以用来清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器，不过需要小心，因为玻璃纤维很容易划伤。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是一种食品添加剂。
1、洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
2、清洁衣领
将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领上的污垢，效果比其它清洁剂效果好。
3、环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水...等，永远保持光亮如新。
牛羊饲料为什么加小苏打？首先小苏打（碳酸氢钠）具有健胃的特质，当牛羊出现厌食的时候我们可以在草料中添加少量的小苏打进行饲喂，每次可以在20克左右，一天可以用两次，连续用数日。弱碱性能够中和油污和茶垢，直接用潮湿的百洁布沾上小苏打粉擦拭水槽、墙面、厨具等等。小苏打还具有很好的催肥效果，每天适量的添加一定量的小苏可以显著的提高羊对饲料的利用效率。
小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡，对于空气有吸湿保洁的作用。
牛羊饲料使用小苏打时的应注意：小苏打是呈碱性的，不应该与维生素B1、B2、C和叶酸及有机酸同时使用，以免破坏其使用效果。
以上信息由专业从事出口级小苏打作用的鲁秋盐化于2024/8/9 10:39:42发布
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