食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
1.用于污水处理。
2.道制冷剂(本产品呈弱碱性,可有效降低管道的腐蚀)。
3.分子筛原料。
4.液体氯化钙是制冷工业中重要的冷冻剂。
5.海藻酸钠行业。
6.豆制品行业的絮凝剂等。
(一)液体氯化钙(二)固体氯化钙
按级别分为:(1)工业级氯化钙(2)食品级氯化钙
1.氯化钙用途广泛,一般常见的固体氯化钙含量有68%、74%、94%等,形状也各异。
氯化钙溶于水中的水溶液可以与干冰混合制成低温冷却浴,不同种类和浓度的盐保持的冷却浴稳定温度会有所不同。无水氯化钙用做脱水剂、干燥剂(但不能干燥氨、酒精),氯化钙还用做纺织物的上浆剂、净水剂、防冻剂、食物保存剂、路面整洁剂。一般以氯化钙为盐类原料,通过调节浓度可以获得所需的稳定温度,不仅因为氯化钙便宜易得,还因为氯化钙溶液的共晶温度(即溶液完全冷凝形成颗粒状冰盐颗粒时的温度)适当低,可以达到-51.0℃,从而使温度范围从0℃到-51℃可调。
【氯化钙能把氯化钠熔点降低到的低温度】氯化钠与氯化钙以4:6比例混合时,可以使得混合物的熔点降低,即400°C。
不是只能加氯化钙,加许多物质都能降低氯化钠的熔点,但是加氯化钙性价比高。原理是:氯化钙是强电解质,通电生成相应的金属,但是温度降到100多时,金属钙在钠溶液中大量结晶,就可以分离出较纯的金属,副产品钙也是重要的工业原料。
以上信息由专业从事氯化钙性质的鲁秋盐化于2024/8/15 10:16:00发布
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