学化学会遇到苏打三兄弟bai:苏打、小苏打和大苏打。这化学三苏打有什么区别呢?
1、苏打
苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。学名碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。
无水碳酸钠是白色粉末或细粒,易溶于水,水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。
在三种苏打中,碳酸钠,它是一种重要的化工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。
2、小苏打
小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠,俗名小苏打。
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑
小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料。
3、大苏打
大苏打是带有五个结晶水(Na2S2O3•5H2O)。
如何使用小苏打发面家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。清洗氧化银饰银饰氧化后就会变乌,很影响它的佩戴美观性,不妨试试小苏打清洁法,经济又有效。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有大的碱味。
将1斤面粉放入盆内,放入3两小苏打,放入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。分享到:
小苏打清理桃毛吃桃子时经常会遇到桃毛的清洗,用刷子刷很容易破坏表皮,用化学清洁剂又很容易造成残留。不妨试试在清水中加入少许小苏打粉,将桃子浸泡3-5分钟,再用手轻轻搓洗,桃毛和尘土就很容易被洗干净,而且还有一定清洁的作用。用清水冲洗几遍就可以啦!
还在用昂贵的洁白牙贴,或者那些效果不怎么样的美白牙膏吗?其实小苏打就能美白牙齿哦!早晨刷牙时,先用清水漱一下口,在牙膏上放一点小苏打,别沾水,开始刷牙!方法很简单吧,小苏打有很轻微的磨蚀作用,每周使用一次就有很好的效果哦~
以上信息由专业从事饲料级小苏打供应商的鲁秋盐化于2024/6/26 10:35:18发布
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