1.用作分析试剂。
2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
3.碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。洗衣服时，在洗衣机中加入一杯小苏打，洗出的衣服更鲜亮，除污效果更明显，而且，还能帮你清洁洗衣机。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
4.作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
5.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂。
1）恢复银器的光明
银质食具失去光明的光彩时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用净水冲刷擦乾，就能恢复银器本来的光明了。
2）消弭咖啡以及茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡以及茶垢，对於比力久而不好洗的咖啡以及茶垢，可以泡在小苏打水中隔夜再洗。
3）连结海棉清爽没异味
把海棉泡在浓的小苏打水中，可以连结海棉清爽没异味。
清除油污茶垢
小苏打属于弱碱性物质，对肌肤没有一点伤害，可以放心的做厨房清洁剂。弱碱性能够中和油污和茶垢，直接用潮湿的百洁布沾上小苏打粉擦拭水槽、墙面、厨具等等。如果效果不好，可以将厨具、茶壶放入锅中，加入适量水和50g小苏打，煮至沸腾，关火。待温度降至常温后，用小牙刷刷洗，污垢就很容易被除去了。小苏打（碳酸氢钠）在家庭清洁中的作用对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
清洁镜子玻璃
生活在北方，避免不了水渍的烦扰，镜子和玻璃擦拭完很容易留下水印。在擦拭镜子和玻璃时，在水中加入适量（50g左右）小苏打，能够很容易让镜子和玻璃明亮起来，而且不容易再次形成水垢。
以上信息由专业从事出口级小苏打价格的鲁秋盐化于2024/7/20 7:36:20发布
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