海参加工工艺步骤：海参剪口挤肠。海参用清水清洗一下，用剪刀从其腹部剪开两三厘米的口，将内脏及肠子取出，如果不去掉肠子，整个海参都会化掉。清洗清洁海参：海参较难清洗干净，所以取岀内脏后，将海参反复清洗干净，一般清洗5次至干净止。加工蒸煮海参：当水温在90度时，将清洗清洁好的海参放入蒸锅蒸煮，用工具来回搅拌，防止水温不均，这时可见到海参在热水中迅速的缩小，海参刺明显突出。在经过半小时蒸煮后，捞出海参，视情况拌入粗盐。海参烘干工艺：将煮好的海参摆放在物料盘上,将摆好的海参物料盘放置入热泵烘干房内，使用智能化控制系统设置烘房温度、 湿度和等参数。普通的盐干海参烘干，烘房温度可以设置的略高一些，如果是的淡干或者纯淡干海参，可以使用海参烘干机的低温烘干模式，10°C-30°C就可以，低温烘干的海参，外观饱满色泽更加黑亮，香味芬芳物质保存好，有海参特有的香味。
目前我国海产品总产量3500万吨，我国海产品正朝着深加工方向发展，依靠技术创新提高产品竞争力。海产品加工应采用新方法、新工艺、新技术，在现有加工技术的基础上进行技术创新。作为海鲜干加工中的重要环节，其烘干技术直接影响到海鲜的加工深度。毫无疑问，在海鲜干燥行业，烘干是一个耗能很大的过程，需要烘干和加工的海鲜产品很多，因此空气能热泵海鲜烘干设备具有很大的发展潜力。水产品烘干机是用来烘干鱼、虾、蟹、贝类等的烘干机设备，水产品干燥加工对其储存、运输非常重要，因此水产品烘干机在水产养殖业和生产企业中的应用也有着举足轻重的地位。
开环海鲜干燥设备/低温移动海鲜干燥机有哪些优势？1、板房与搁板简单灵活，可任意将多台主机并排大量烘干，可设计成板房式或装配线式。2、热风在干燥室内密闭循环，热，节能。并配有热风回收装置，充分节约能源，设备无二次污染，符合国家食品卫生标准。3、海鲜在干燥过程中不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化，干燥，干燥后水合性好，营养损失少，贮存期长。与任何传统的干燥设备相比，能更有效地保护干燥物料的色、香、味、个性形态和活性成分。配备高强度循环轴流风机，促进箱内热空气的强制循环。由于干燥室的上下部分之间的温差非常小，所以海鲜处于热风循环状态，有足够的风量和热量使海鲜干燥更均匀、更快。空气能热泵干燥机，不仅提高了干燥产品的价值，还减少了劳动力需求，有效降低了干燥成本。
其次，依靠阳光干燥效率低，需要在晴天干燥几天。阴天或干燥时间不足可能会导致鱼干含水量高，容易发霉，并在后期储存时易发霉。
空气能水产品烘干设备鱼干烘干机的优点：
1、采用热泵水产品烘干设备对鱼干进行综合干燥，能耗低，有效降低运行成本
2、干燥过程应通风良好，鱼干表面应加热均匀，无需人工进入翻转。保持鱼干的光泽，成品质量可以统一。
3、干燥过程，干燥过程中没有过热或燃烧的危险
4、自动温湿度控制，精度高。有效避免人工操作造成的不干燥或过度干燥现象，降低劳动强度和操作成本
5、通用性强，鱼干烘干机可一机多用，可用来烘干鱿鱼、大虾、虾米等海产品，还可用来烘干果蔬、食品等，降低了投资成本，提高了设备的有效利用率。
以上信息由专业从事腊肉烘干房厂家的迈特思机械于2024/7/21 8:37:37发布
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