浸泡之后的梅子清洗干净,然后一个个平铺开来晾干水分。梅子表面的水一定要完全干掉,未干的水分很容易让制作的食物变质。可放在通风处吹干,着急的话用电吹风冷风加速吹干,或者直截了当用厨房纸挨个擦干。
需要准备的材料有哪些?完全少不了的材料有:梅子(废话)、密封容器、盐和糖。根据制作食物的不同会用到:白酒、苹果醋、柠檬,和酱油。青梅在夏天的N种吃法酱油腌梅子:超简单的梅料理,闭着眼睛都能做。
酱油腌梅子的做法,是我在一本日式料理书上看到的,原本还寻思着:梅子居然还可以用酱油泡?但一想想闽南地区的人还用芒果蘸酱油吃呢,便觉得酱油泡梅子的做法也没什么大惊小怪的了。
青梅,酱油。做法超级简单,简单到简直不像是在做菜。将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅晾起来,直到水分完全干掉。如果没有耐性等待梅子一个个沥干,可以用厨房纸挨个吸干水分。将沥干水份的梅子放到一个可密封的容器里,然后倒满黄豆酱油,让酱油没过梅子。
以上信息由专业从事糖渍梅肉厂家订购的龙力佳于2024/6/27 11:20:59发布
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