天然色素有哪些？
天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。
1、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。
2、红曲米：是我国传统使用的天然红色色素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。
3、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时，使之焦糖化，然后用碱中和制得，为使反应加速，有时加铵盐作催化剂。
焦糖本身无毒，但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－咪唑，此物具有致惊厥作用，若含量较高则对人有害。
柠檬黄色素是泛亚进口色素，有色淀和水溶性之分，符合实际GB2760-2014安全食品安全标准。耐光性耐温性能平稳，可用以烤制食品类，饮品，点心，冰激凌这些。此外我企业还能够依据顾客规定定制各种各样颜色。泛亚柠檬黄色素，品质保证，齐备。柠檬黄色素除在食品企业普遍应用外，在纺织品、服饰、家居家纺制造行业也被普遍做为染料应用，但并不一定色素都能够做为染剂。泛亚生物辣椒红色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响。
湖北泛亚生物科技有限公司总部设于武汉，创始之初便与IFF国际(中国)有限公司建立战略合作伙伴关系，承担IFF国际（中国）有限公司在大中华区（大陆、香港、台湾）的香精*销售总代理以及售前和售后技术服务。泛亚生物提醒您，天然色素的颜色深浅是可以进行调配的，这里天然色素的优劣主要是从产品使用过程中是否会发生沉淀、褪色等方面进行辨别的。经过前期的历练，公司在业界获得了一致认同和良好口碑，并先后在广州、河南等地设立为分支机构，更方便的为客户提供产品和服务.
天然色素行业要改变目前工艺滞后的现状，必须努力创新，走综合开发利用之路，使天然色素提取、提纯过程减少或避免得到无法利用的下脚料。比如:辣椒红色素的提取过程中，在进行辣椒红和辣椒素的分离之前，应先低温进行胶状物质的分离，可减少后续分离过程设备的负担，提高分离效率，的提高辣椒红产品的品质。由于影响辣椒红和辣椒素分离的胶状物，在工艺前端分离出来，后续辣椒红和辣椒素分离加工过程，不会跟以前的传统工艺一样产生大量泡沫；大多数天然色素是从植物中提取而来，这对于原料的质量和生产控制要求就非常高。而且，应用低温工艺又较好保持色素的色泽和风味物质，工艺所增添设备简单，收效显著。
以上信息由专业从事靛蓝天然色素用途的泛亚于2024/5/12 6:32:43发布
转载请注明来源：http://m.tz1288.com/qynews/panasia-2751022781.html
