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大码头水运经商文化崛起时,松花皮蛋应该是批运往汉口的定型商品蛋,据1964年焦艺谱氏编写的知识丛书《家禽和蛋》中介绍;“松花皮蛋成为商品,行销国内外已有两百年历史”。
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据史记载;“本世纪二十年代,益阳松花皮蛋成批销往武汉等各地及港、澳、东南亚,彼时年销六百多万枚。由于加工仔细,大小均匀,质量优异,别具一格,所以在东南亚各地享有很高声誉”。
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1930年,东西二门外二十四户皮蛋行联合组织成立“益阳市味蛋同业公会”,正式有规章制度,有规模的组织商品蛋生产,一直到解放前夕盛产不衰。
以上信息由专业从事全自动变蛋包泥机的豫远食品于2024/5/20 6:06:18发布
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