山东省青岛市白条肉分割设备经验丰富特恩特厂家销售

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山东省青岛市白条肉分割设备经验丰富特恩特厂家销售[特恩特d53ac7c]内容：

装卸车实际操作工作人员赶羊时要以大声吓唬主导，禁止用硬实的东西敲击羊的身体，以防产胀，进而危害肉质地。另外，实际操作工作人员和羊要维持一定间距，防止羊对工作人员导致损害。工作人员把羊赶入预检圈，让其歇息。检验不合格的病体，通过道岔进入病体轨道，进行复检，确定有病的羊体进入病体轨道线，取下有病羊体放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。以便防止羊在预检圈里遭受外界菌的感柒，要先将预检圈消毒一遍。能够应用5%的过氧酸来消毒栏舍。消毒的情况下要绕开一片羊群。活羊的接受工作中完毕后，接下去就可以进到宰杀前的管理方面了。

分割好的部位肉真空包装袋后，放进冷藏盘里用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到制成品制冷间（0-4℃）冷藏。将结冻好的商品拖盘后装车，进冷库（-18℃）存储。↓扯(撕)皮用锁链锁紧羊后腿皮，启动扯皮机由上到下运动，将牛皮卷撕。剔骨分割间温控：10-15℃，包裝间温控：10℃下列。分割好的部位肉真空包装袋后，放进冷藏盘里用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到制成品制冷间（0-4℃）冷藏。将结冻好的商品拖盘后装车，进冷库（-18℃）存储。剔骨分割间温控：10-15℃，包裝间温控：10℃下列。

劈半沿羊尾根骨节处割掉羊尾，放进指ding器皿内。将劈半锯插进羊的双腿之间，从趾骨相接处下锯，从上向下均速地沿羊的脊椎中心线将D体砍成二分体，规定不可劈斜、断骨，应外露gu髓。↓D体整修取下GU髓、腰油放进指DING器皿内。↓剥胸、腹部皮用刀将羊胸腹部皮沿胸腹中线从胸部挑到dang部。一手拿镊子，一手，用镊子夹居所要修割的部位，修去D体表面的积血、淋、废弃物和浮毛等不干净的物，留意维持肌膜和D体的详细。↓清洗用32℃上下温开水，由上升下清洗全部D身体侧及割口、伤口处。↓检测下货和D体的检测按《肉品卫生检验试行规程》的要求开展。↓D体预冷将预冷间温度降至0℃～4℃。送入D体，D体间隔维持不少于10厘米。起动工业冷风机，使库温维持在0℃～4℃，空气湿度维持在85%～90%。预冷后查验D体PH值及深层次温度，符合规定开展剔骨、切分、包裝。