1.商品型号规格及基本参数1)融入水资源:饮用水2)尺寸:1100×1020×2475(长×宽×高)3)一套自动感应喷水装置,管经φ25*22.构造及使用说明书:1)原理:羊体随路轨运行,当运作到清洗器内时,自动感应喷水装置起动,清洗器内20好几个喷嘴喷水对羊体开展清理,羊体自动发布后,自动感应喷水装置关掉。终废水经下水管道排出来,开展集中化运输;2官兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。2)该设备构造简易,在加工过程中羊体就被清理,确保了肉质地品质;而且降低了人工服务清理羊体的繁杂工作中.
剥皮剥皮关键选用人工实际操作。共分成三个流程。一,先将两根后腿骨筋处的皮扒出来,随后将后腿里侧的皮及其与尾根相接处的皮是刀挑破。分割好的部位肉真空包装后,放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。二,切掉剩下的一只后腿。三,用刀从尾根处顺着羊腹腔往下划,将一边的皮和肉划开,另一边也一样这般,将皮和肉划开。只剩余胸口及背部皮和肉相接。这时候,剥皮早已进行,能够进到拉皮阶段了。
拉皮以便避免利刃刮伤皮张,一般选用手工制作方式开展拉皮实际操作。拉皮必须由两人来实际操作,两个人各自立在羊只两边,另外开展。3)打毛过程中,机体内的喷水管要求接通60~65℃温水,以保证打毛效果,同时可将羊体上的毛、血、灰等杂物冲掉。在拉皮的全过程中,要一手握紧羊皮的边沿,另一只手摁压全身肌肉,一边摁压全身肌肉,一边向下拉皮,那样,就可以圆满的将羊皮与绵软的肌肤组织分离了。留意:在拉皮的全过程中,务求用力匀称,防止损害皮张,确保皮张详细不裂开,皮上不带膘肉,而且两手不能触碰体,防止感柒。羊皮剥完以后,接下去便是对体开展解决了。
以上信息由专业从事羊屠宰配件的特恩特于2024/7/9 9:19:48发布
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