豆腐皮是我们日常生活中常见常吃的一种普通豆制品， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售好的产品，因其营养价值高， 使用方便快捷， 其市场需求量大， 是不愁销路的普通产品， 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的， 不但效率低， 外观不整齐， 厚薄不一致，而且卫生条件差， 无市场竞争力， 据此， 我单位新研制而成的全自动豆腐皮生产线， 只需1-2 人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致， 筋度好吃，口感良好， 开创了豆腐皮生产方面一次新革新！曲阜中科圣创经过多年深入研究出的一款新型实用全自动的豆制品设备。
豆腐皮机的结皮系统主要包括结皮槽和加热装置两大部分。现在人们对食品的安全和口味要求很高，不仅要求绿色健康，还要口感好，吃东西已经不只为了填饱肚子，而且还要考虑对身体是否有好处。结皮槽为一长方形槽，豆浆液不断流入结皮槽内并在其中缓慢流动，在此过程中，豆浆液中的蛋白质与空气中的氧结合，液面逐渐形成一层胶质膜，即为豆腐皮。由于结皮过程中温度的要求，需要在结皮系统中设计豆浆液加热装置，使豆浆液温度保持在结皮温度，以保证结皮质量。豆浆液加热采用蒸汽加热的形式，在豆腐皮机的结皮槽下面铺设蒸汽管道，在管道上均匀地打孔，蒸汽通过这些孔注入到蒸汽加热室，给结皮槽中的豆浆液加热。蒸汽加热室下面多加一层石棉板，减少热量流失。为了实现温度的自动控制，在豆浆液中放置温度传感器，采集温度信号，通过单片机自动调节蒸汽阀的通断，从而实现温度的自动控制。
中科自动豆腐皮机型号具体如下：
2.7米不锈钢双层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 2卷包布 时产100斤左右。
2.7米角钢双层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 2卷包布 时产100斤左右。
3.7米不锈钢双层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 2卷包布 时产200斤左右。
3.7米角钢双层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 2卷包布 时产200斤左右。
4米不锈钢单层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 2卷包布 时产300斤左右
6米不锈钢双层豆腐皮机，气压压榨机，气泵，剥皮卷布机 1卷包布 时产400斤左右。
注：还可根据需要自由搭配电锅炉、或液化气锅炉、电磨煮浆一体机、或液化气磨煮浆一体机、自动上脑机、气压压榨机、液压压榨机、单扒机、双扒机
人们常说做豆腐很辛苦，可是做豆腐皮比做豆腐工序更多。豆浆液加热采用蒸汽加热的形式，在豆腐皮机的结皮槽下面铺设蒸汽管道，在管道上均匀地打孔，蒸汽通过这些孔注入到蒸汽加热室，给结皮槽中的豆浆液加热。首先要泡豆子，然后是连续几遍的磨浆，再进行煮浆，煮浆又分为用火煮浆，但容易糊锅底，另一种是用蒸汽煮浆，快速、节省能源，但缺少那种糊味。煮完浆就需要点脑，根据不同地域，采用不同方式点脑，做豆腐直接一压就可以了，但做豆腐皮才刚刚开始。做豆腐皮需要先把豆腐脑泼到布上，不能太厚，也不能薄，手工泼脑还容易不均匀，包好布然后需要压制，压好了就该扒皮了。忙活了那么久，费了那么大工夫，后到了收获的时候，该剥掉外面的布，摊晾豆腐皮了，一个揭不好，整个努力都白干了，如果量大，光扒皮就需要很长时间，效率太低。这个时候您可以去曲阜中科圣创考察一下自动豆腐皮机，机器生产不仅保证了产品的质量，还让整个生产效率提高很多。
以上信息由专业从事多功能仿手工豆腐皮机价格的中科圣创于2024/7/6 6:07:59发布
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