腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。公司本着“科学管理，诚信为本，客户至上”的宗旨，竭诚为用户服务，在逐步发展壮大的同时，我们将继续贯彻“以诚为本，质量为先、交货及时”的方针，为您提供优质的服务，诚邀广大客户亲临公司参观、合作。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。实地考察公司提供车站、酒店免费接送服务，公司有培训车间，可免费参观生产过程、申请试机操作。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
全自动腐竹机是一款高度自动化的腐竹生产设备，中科圣创研发的中科FZ-9型自动腐竹机，机型设计新颖，构造科学，一人即可完成对多条线的操作！浮动式锅底，免清洗，可实现24小时连续生产！
腐竹是豆浆里的蛋白质与其他植物油脂成分在一定温度下加成的豆皮，又称：豆腐衣、豆衣、等。现在人们对腐竹的需求量巨大，但对腐竹的要求也是严格的，高品质市场（进驻超市等）60元/kg，但对产品的卖相及要求较高。厂家具体地址：山东省曲阜市东经济开发区勇马路6号导航地址：山东省曲阜市东经济开发区勇马路6号中科圣创。传统手工提取的腐竹有诸多不足，颜色亮度不够、韧性不足等等！
1、手工提取时间长，腐竹颜色不够鲜亮。腐竹机生产厂家：曲阜中科圣创新型节能自动腐竹机厂家直销，联系高经理支持在线视频参观厂区看设备。豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质。
2、投资巨大，大部分资金用在了厂房建设上，环保部门还对其要求整改；传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上。
3、车间里面很脏，无法达到卫生标准。
4、后残余的豆浆多、浪费大、产量低、次品多。
但科技的进步使得人的生活越来越方便，生产越来越，中科圣创研发的新型自动腐竹机在自动腐竹机的基础上增加了：游走浮动式锅底功能！能让豆浆循环起来，尾浆在过滤后重复用来做腐竹，使用率更高。具体来讲具有以下优势：
1.自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘干，自动回潮，大小尺寸自动调试。
2.采用调频与数控控制，真正数字化操作，1人可看多条生产线。
3.采用国标304材质不锈钢，生产干净卫生，设备使用寿命长。
4.蒸汽加温生产，能耗低、原料损耗小。
5.免建烘干房，烘干一体机，干湿程度可控！
6.分区控温，更省燃料，保温效果好！出皮快！产量高！薄厚可调！
7.划时代科研成果，浮动式锅底，免去了清理锅底的麻烦，自动清锅（固定锅底腐竹机每4小时需清理锅底一次，倒浆、清洗、注新浆时间约为3小时）。
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全自动腐竹机生产线是中科圣创主营产品，保证产品为同行业有竞争力产品！价格实惠！欢迎实地考察！实地考察公司提供车站、酒店免费接送服务，公司有培训车间，可免费参观生产过程、申请试机操作！日加工500-1000斤不等的款式和型号都有，还可根据您的需求，为您量身定制，欢迎您实地来看操作，看生产。中科圣创占地100000平方米两个生产基地，拥有员工200名，有研发团队，可为客户提供量身定做服务，人员上门设计、规划，量身定做产品！购机免费上门安装、调试，包出产品，一年保换、终生保修、跟踪服务！让您真正购机无忧！
全自动腐竹机详细优势：
中科圣创全自动腐竹机科技，完全代替人工操作，无需担心您无经验基础，中科圣创豆腐机厂家保证包教包会，全自动腐竹机使用食品级不锈钢打造。1人即可生产，根据当地口感及市场，腐竹的薄厚、形状、口感可进行调节。
自动腐竹机操作要点自动腐竹机操作要点
自动腐竹机，操作简单！自动化起皮，那么在操作自动腐竹机时有哪些需要注意的事项呢！
今天中科圣创技术顾问高经理为您做如下介绍与分析：
自动腐竹机整机采用不锈钢制作，在清洗时除了要注意不要用水直接喷淋电器原件外，无需特殊注意其他！
自动腐竹机每天都要将盛浆桶的余浆进行清理，只要将尾浆排放后 再用清水清洗即可！
其他就是在操作时要按照技术老师的指导下进行！即可顺利生产啦！
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以上信息由专业从事手工腐竹机器节省人工的中科圣创于2024/5/20 12:22:44发布
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