在了解柠檬酸钙为何能成为消费者的新宠之前,先来了解一下究竟我们需要多少钙吧。钙的作用不用小编多说,钙能维持强健的骨骼和牙齿健康;维持有规律的心率;缓解症;帮助体内铁的代谢,强化神经系统等等。到底人体每天应该摄入多少钙呢?是否一定要依靠补钙剂呢?相信这个问题也是每个消费者开始补钙之前就必须要清楚知道的。每天,我们体内的钙会从汗液、尿液等途径排除,维持钙的平衡就需要额外补充这些流失的钙。
相比之下,柠檬酸钙不刺激胃和肠道,适合胃酸过多或患者服用,对口腔、消化系统均无刺激。再看看看乳酸钙,乳酸钙是常见的有机钙,有着生物利用率高、口感好等优点,但是乳酸钙含钙量低,需要大量服用才能满足人体对补钙的需求。同样存在含量低的是葡萄酸钙,如果不“超大剂量”服用很难达到补钙效果。而液体钙的缺点便是重金属含量十分高,即使现在市场上强烈表明原料的安全性十分可靠,但仍然很难解决重金属高的问题。
钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制; 柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收; 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。
作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
以上信息由专业从事柠檬酸钙生产商的大自然食品科技于2024/6/27 8:41:06发布
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