磷酸二氢钾的用途
磷酸二氢钾(化学式:KH2PO4)是白色结晶或无定形粉末,需要密封保存。
1、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料。用作缓冲剂螯合剂。也可用作饲料添加剂。
2、磷酸氢二钾在化学分析中用作缓冲剂,用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。
食品添加剂的作用
磷酸二氢钾是经常使用的食品添加剂,要知道,合理使用磷酸二氢钾等食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或者是丰富食物的色、香、味等。实际上。有些食物不使用磷酸二氢钾的食品添加剂,就很容易变质,人们使用后非常容易引起身体的不适,对人的健康存在一定的威胁。在存储和运输过程中要做好防潮防水的工作,避免磷酸二氢钾受潮受热。另外,一些食品添加剂除了能够防止食物变质,还可以抑制xi菌等微生物的滋生,是有益于人体健康的。食用磷酸二氢钾、食品级磷酸二氢钾
磷酸二氢钾水溶液具有非常好的缓冲性能。当溶液是酸性时,H 2 PO 4 - 与酸离子的反应会削弱酸性。当溶液呈碱性时,H2PO4-可与碱离子反应以降低碱度。磷酸二氢钾用途用作分析试剂,酵母培养剂,PH调整,合成清酒的味觉调整剂,乳制品加工。此外,H 2 PO 4 - 也在水中经历H 2 PO 4→HPO 42→PO 43 - 和PO 43→HPO 42→H 2 PO 4 - 的可逆反应,并且这三种状态的转化可以很好地调节溶液的pH。磷酸二氢钾被广泛使用,并且在工业上用作溶液缓冲剂,中缓冲剂和食品中的食品添加剂。食品级磷酸二氢钾,食用磷酸二氢钾
以上信息由专业从事食品配料磷酸二氢钾加工的大自然食品科技于2024/7/25 6:49:55发布
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