小吃油条的做法
工艺:炸油条的制作材料:面粉2500克,秋叶丹油条膨松剂生产厂家500克,熟菜油适量。
油条的介绍:油条在全国各地均有,在四川更为丰富,它是民间风味小吃,川南一带的入更为喜爱,现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品,煮于火锅中,其味浓味厚,风格独特,在营养上还起到了'互补'作用。
油条的特点:色泽金黄,香脆可口。佐以豆浆、牛奶、稀粥同吃均佳。教您油条怎么做,如何做油条
1.面盆内放入面粉、秋叶丹油条膨松剂生产厂家搅匀,再加水反复搅匀揉透,至不粘手不粘缸为止。把揉好的面团盖上发酵20分钟,再揉一次,然后在发酵20分钟左右。
2.将发好的面团做成长方大条,切成约3厘米宽、7.5厘米长(50克重)的条子。两条合成一叠,用竹筷或刀背顺着面条按一槽子,双手捏住两端,轻轻拉长约30厘米左右的长条,稍一扭,使两块粘连在一起,不致于脱离分开。
3.净锅内放油烧至八成热,将油条坯从锅边放入,待浮起时,用铁钳反复翻动,炸至起泡呈金黄时,速起锅即成。
油条的制作要领:冬(秋末)季加水揉面时要加温水,揉面时要揉至不粘手和盆。
用五丰生物 秋叶丹油条膨松剂生产厂家炸油条膨松美味,口感酥脆,色泽金黄
五丰生物秋叶丹油条膨松剂生产厂家
特点:
秋叶丹油条膨松剂生产厂家具有产气慢而后劲足,使用方便(不需再添加其它膨松剂)等特点。使用油条复配膨松剂制作油条,操作方便,油条生胚入锅急涨性好,大且不破,油条成品率高,吸油率低,油条挺立度好,口感酥脆,色泽金黄诱人,适合于不同用户的制作需要。
使用范围:本品适用于油条、油饼、麻花等油炸面制品的制作,参考用量按面粉的1.5~2%。
怎样炸油饼好吃又软和?
材料:面粉,水,盐少许,鸡蛋,白糖,油,秋叶丹油条膨松剂生产厂家适量(面粉重量的1.5-2%)
做法:
1.面粉和秋叶丹油条膨松剂生产厂家混合均匀后,加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些),放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡)。
3.放入热油(高温)中开炸,一面起泡后再翻面炸至上色,一个油饼只需两分钟即熟。
以上信息由专业从事秋叶丹油条膨松剂生产厂家的亿发于2024/8/15 9:58:35发布
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