技术指标指 标内控质量标准食品/yao用标准性 状白色结晶性粉末；无臭，味甜，有引湿性白色结晶性粉末；无臭，味甜，有引湿性鉴 别呈正反应；与对照图谱一致呈正反应；与对照图谱一致比旋度+4.0°～+7.0°+4.0°～+7.0°酸 度应显淡红色应显淡红色溶液的澄清度与颜色应澄清无色应澄清无色氯化物≤0.005%≤0.005%硫酸盐≤0.01%≤0.01%还原糖≤50mg≤67mg总 糖≤40mg≤50mg有关物质供试品溶液的色谱图中单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积；供试品溶液的色谱图中各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍。随着目前我国的生活水平不断的在提高，人们对于健康也是看的越来越重。供试品溶液的色谱图中单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积；供试品溶液的色谱图中各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍。
山梨醇Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。山梨醇具有令人愉快的清凉甜味，其甜度约为蔗糖的0.6-0.7倍
，1g山梨醇在人体内产生12.56KJ热量。在食品生产中按需要添加。
2.食用后不致qu齿，不被人体消化吸收，不会升高人体血糖、含量，不刺激胰岛素的分泌，山梨醇尤其是结晶山
梨醇已广泛用于口香糖、洋参han片、清凉han片、钙片、开塞露、t尿食品等的生产。
3.山梨醇具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能和乳化功能，有“代甘油”之称，可使蛋黄派、鲜奶油、牙膏、化
妆品、等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，几乎所有使用甘油或丙二醇的领域都可以用山梨醇来替代，甚至
能取得更好的效果；结晶山梨醇还具有良好的可压缩性，广泛用作药片的载体。
山东一晨生产山梨糖醇大量供应批发饲料及兽药添加剂、食品添加剂等
食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂。0°酸度应显淡红色应显淡红色溶液的澄清度与颜色应澄清无色应澄清无色氯化物≤0。在面包蛋糕中使用。山梨糖醇甜度低于蔗糖，某些细菌利用产地甜度糖果点心的好原料，糖糖果的重要原山梨糖醇不含醛基，类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用
生产方法
1氢化法。主要有葡萄糖催化加氢法和淀粉糖直接加氢法制得山梨醇，也有用蔗糖为原料进行生产的，但需首先水解成葡萄糖，再通过氢化反应得到。
2电化学法。以葡萄糖和果糖为原料，通过电解还原原料制备山梨醇。
3生物发酵法。以葡萄糖和果糖为原料，通过微生物的酶作用将葡萄糖和果糖转化为山梨醇。
用途
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防等功效。
以上信息由专业从事聚山梨醇厂家的山东一晨于2024/6/26 10:26:18发布
转载请注明来源：http://m.tz1288.com/qynews/sdyichen-2776188569.html
