柠檬酸钙的应用:
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。阳离子钙具有、健牙、、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性、有治疾病的功效。缺钙易导致少年儿童厌食、偏食;不易入睡、易惊醒、易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步晚、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹泻;X或O型腿;鸡胸。缺钙还导致青少年精力不集中、易疲劳、腰酸背痛、低、蛀牙或牙齿发育不良;孕妇及哺乳期妇女抽筋乏力、关节痛、头晕、及产前综合症、水肿及分泌不足。缺钙导致老年人老年性痒,脚后跟疼,腰椎颈椎疼痛,牙齿松动、脱落,明显驼背,身高降低,食欲减退,消化道溃疡,多梦、、烦躁、易怒等。
柠檬酸又名为枸橼酸,根据它的含水量可以分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的应用领域有许多,用于食品工业的占75%以上。
柠檬酸主要应用领域
行业领域:枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难以解离的可溶性络合物,从而降低了血中钙离子浓度,使得血液凝固受阻。
除了柠檬酸主要应用领域以外,柠檬酸其它的应用领域还有很多,如:用于化妆品、用于杀菌,因为它还在高等生物体内发生转化,所以还可用于保养身体。
以上信息由专业从事食品级柠檬酸钙供应商的山东一晨于2024/7/4 8:45:04发布
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