丙酸和丙酸丁酯有什么区别:
丙酸又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。主要用作食品防腐剂和防霉剂,也可用作啤酒等中黏性物质,纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。
丙酸丁酯是一种无色液体,有类似于苹果的香味,与氧化剂可发生反应,具有酯的一般化学性质,毒性略高于丁酯,在一般工业操作条件下无,生理作用和丁酯类似,有刺激性。可由丁醇和丙酸反应而得,丙酸丁酯用作硝基纤维素的溶剂、香精、香料,是纤维素、天然及合成树脂的溶剂,可作漆用溶剂,还用于香精制造。
丙酸对人和动物体是安全的。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)已经批准在国际上以丙酸钙作为食品防腐剂。目前,丙酸(盐)已经广泛用于面包、谷物等的防腐防霉。
丙酸进入人或动物体后,可以依次转变成丙酰CoA、D一甲基丙二酸单酰CoA、L一甲基丙二酸单酰CoA和琥珀酰CoA。琥珀酰CoA既可以进入三羧酸循环氧化分解,又可以进入糖异生途径合成葡萄糖或糖原。某些反刍动物(如牛)瘤胃中的细菌能将糖(如纤维素)发酵成丙酸,但是由于这些丙酸可以通过上述途径进入脂质代谢与糖代谢,因此并不对反刍动物健康造成损害。
据统计,2020年我国丙酸主要进口地区为上海市、广东省与江苏省,其中上海市丙酸进口量为1.3万吨,占比36.15%;广东省丙酸进口量为9964.5吨,占比27.61%;江苏省丙酸进口量为9774.3吨,占比27.08%;三个地区进口量合计占比90.84%。
以上信息由专业从事初油酸批发的山东一晨于2024/7/15 7:47:00发布
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