科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
使用解冻设备解冻,解冻方式为水浴式气泡解冻,优点是连续化冻解冻,解冻的同时还具有清洗沥血的作用。冻肉的解冻是温度低时间长为好,比如冻鸡肉、冻鱼虾的解冻更佳水温可以控制在10-15℃和解冻时间控制在1-2小时,解冻至鱼肉变软为宜 。
解冻流水线是对鸡肉,鸡爪、鸡肝、鸡脖,鸡翅,鸭头、鸭掌、鱼、虾、海鲜等肉食及海产品等进行解冻,在解冻的同时还具有清洗、沥血的作用,提高了产品的品质。解冻好的产品直接提升到下到工序进行再加工,解冻机可配套连续设备如:自动卤煮线、油炸流水线,提高劳动效率,节省了劳动成本。
解冻流水线解冻方式为水浴式气泡解冻,通过气泡进行解冻,气浪设计为大气浪型,能够将水温度控制均匀。加热水方式为蒸汽加热或电加热可选,设备安装温控仪对水温进行自动控制,温度根据产品自由调节。食品级304不锈钢板材制作,不生锈、耐腐蚀,保证了产品的品质。
使用解冻设备解冻,解冻方式为水浴式气泡解冻,优点是连续化冻解冻,解冻的同时还具有清洗沥血的作用。冻肉的解冻是温度低时间长为好,比如冻鸡肉、冻鱼虾的解冻更佳水温可以控制在6-15℃和解冻时间控制在1-2小时,解冻至鱼肉变软为宜 。适合鸡肉,鸡爪、鸡肝、鸡脖,鸡翅,鸭头、鸭掌、鱼、虾、海鲜等肉食及海产品等进行解冻。
解冻机时间、温度可以自由调控,制作材质为食品级304不锈钢,防腐,防锈,输送方式选用网带式或链板式输送带,对于解冻比较油腻的肉制品,可加装内胆提升装置,方便清洗解冻后设备底部卫生清理,干净更卫生。
以上信息由专业从事冷冻鱼虾解冻流水线图片的诸城森岳机械于2024/7/7 7:11:38发布
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