巴氏灭菌是一种低温灭菌方式，是指温度比较低的热处理方式，食品杀菌方式有多种方式，巴氏杀菌是其中一种。
我公司生产的巴氏杀菌机根据巴氏灭菌工艺制作，适合低温杀菌的豆制品、奶制品、蛋制品、果汁饮料、蔬菜汁、酱菜、真空软包装产品的杀菌工艺。低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法，经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，延长食品的保质期，达到保存食品品质和耐贮藏的目的。此法所需时间较长，对热敏性食品不宜采用。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序，这里的低温是相对于高温而言的低温，杀菌温度一般控制在60-99度之间，不是零下多少多少度。
低温杀菌对营养保持更好一些，杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失 ，不宜用高温高压杀菌，对口味口感的影响都很大。而对于热敏性食品，不适合使用巴氏杀菌工艺。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机和喷淋式巴氏杀菌机两种，适合不同低温杀菌物料的杀菌，需要什么样的杀菌设备，请咨询我们，欢迎来电咨询！
我们日常吃的真空包装食品，都是经过杀菌后的产品，食品加工过程中进行杀菌工艺，目的是食品存放时间长一些，便于储存和运输。食品杀菌过程中，杀菌的食品不同，杀菌工艺也天壤之别。有些食品需要低温杀菌就可以达到杀菌目的，而有些食品就得需要高温杀菌来处理。
不同的食品需要不同的杀菌方式，肉品的杀菌和果蔬产品的杀菌就需要不同的杀菌设备，肉品的杀菌需要高温杀菌才能达到更好的杀菌效果，而果蔬产品的杀菌，如果温度过高杀菌，菌群杀掉的同时，食品也失去了应有的质量，口感也大加折扣。比如香菇酱、玉米罐头、果汁饮料、乳制品、豆制品、乳品饮料、调味品等，就需要低温杀菌方式。
我公司生产的小型巴氏杀菌机，可以对酱菜、酸菜、竹笋、藕片、酱料、米酒等袋装、玻璃瓶、马口铁罐、塑料瓶、铝箔袋等食品进行低温灭菌，主要解决小型食品厂产量小、品种多的食品使用。
设备3041不锈钢材质制作，防腐防锈能力强，自动翻筐装置自动出料，杀菌方式为电加热水浴杀菌，设备三面保温，提温迅速，节约能源。独立电箱控制，使用安全方便。
以上信息由专业从事小型低温灭菌设备价格的诸城森岳机械于2024/6/28 9:33:37发布
转载请注明来源：http://m.tz1288.com/qynews/senyuejixie-2777247013.html
