市售的含氯消毒剂大多都是次氯酸水消毒剂。溶于水中能产生微量的次氯酸，而消毒的主要成分就是这些微量的次氯酸。次氯酸水消毒剂反应后释放的次氯酸含量非常低，pH为10.0时，释放次氯酸含量少碱性越高释放含量越低，如要达到同等消毒效果，需要高浓度大剂量使用，因此导致了化学残留、刺激性及腐蚀性。
而次氯酸水使含氯消毒剂以其本质的方式呈现，等同于提取了普通含氯消毒剂核心的有效成分，摒弃了其他多余无效成分，消毒液的浓度可以大大降低，无残留、无漂白、无腐蚀、无刺激。
正确使用冷冻食品消毒剂：冷冻食品消毒是疫情防控的一个重要措施，如何正确使用消毒剂，中国疾控中心作出科学指导。消毒剂的家庭渗透率或增加，冷冻食品消毒剂产品在这一特殊时期销量大增，消费者使用率的提高，对消毒剂行业也产生了一定的影响。长期来看，将加快设施和医院进入下沉市场，促进消毒剂行业发展，改变公众的消毒观念，增加消毒液在普通家庭的渗透率。
氯系消毒剂：消毒剂首推次氯酸水(Hypochlorous Acid)，化学式为HClO。 市售次氯酸水之成分为次氯酸，以液态存在，为不稳定之弱酸，较难保存且易光解。在生物学中次氯酸是体内嗜中性白血球吞噬病原菌所释放物质，是体内防御系统之一。另一安全性较高的消毒剂是俗称漂白水在水中会水解为次氯酸，水溶液呈强碱弱酸盐，因碱性太高所以抗菌所需浓度高于次氯酸数倍。
次氯酸水消毒剂的氧化力，就像已经上膛的一样，随时乱射，很快的就没了。 人们为了克服次氯酸容易降解的问题，发展出了次氯酸盐做为消毒水，代表作就是漂白水，这成为市面上重要的消毒剂之一，但漂白水酸的碱度常在pH11 、12之间，碱性太大容易伤害皮肤，且残留性很高，较不适合使用在食材的消毒。 后来因为电解技术的提升，采用电解取得的次氯酸得以实现现做现用的实务，解决了次氯酸的弱点，容易降解，所以发展出弱酸性次氯酸水。 虽然次氯酸的使用浓度远低于次氯酸根，但其降解速度太快的问题还是存在，既使采用密闭阻光的容器，经常一个月的时间总自由氯含量就少掉一大半了。
以上信息由专业从事冷冻食品消毒剂品牌的无锡圣美环境科技于2024/5/21 11:06:13发布
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