而关于国产巧克力来说，其劣势关键体现在品牌数目少、口胃单一，巧克力机械选型不妥、配套配置不全，产物开辟力气单薄、产物更新换代慢等疑问，在全体上一直无法解脱质量口感不尽善尽美，只能在低端市场彷徨的为难处境。
国际现现在巧克力的开展状况
我国劣势糖果巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的紧张阶段。在剧烈的国际外市场竞争中，我国巧克力生产企业要立于不败之地，在很大水平上就要做到产质量量更高，就得从生产配置源头动手，增强生产技能和巧克力机械科技。
烘焙食品设备维修保养的几点建议
众所周知，烘焙食品行业所生产的产品，具有季节性、时令性的特点。比方说，为春节生产糕点，为端午节生产粽子，为中秋节生产月饼。每当生产旺季过后，烘焙食品生产厂家就应对加工设备及时进行维修保养，以备再用。选择设备供货方式，包括设备制造周期、付款方式、设备检验方式、包装运输方式等。在此，笔者对烘焙加工食品设备的维修保养提几点建议，供同行们参考。
一、认清烘焙食品生产的特点
烘焙食品行业使用的加工设备越来越先进，通过采用高新技术，提高生产效率，降低能耗，增加附加值，保证食品安全，保持食品营养成分、风味特色。高新技术应用到烘焙食品加工设备以后，设备性能大大提高，不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品。食品产业是巧克力机械商品运用大户，随着食品产业的展开强大，食品巧克力机械商品也在进入一个新的展开阶段。这些设备高度效率化，采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等，由连续式生产设备代替间歇式生产设备，由化生产设备代替通用化生产设备，由大型化生产设备代替中小型生产设备，使生产线实现连续化生产、化作业、自动化调节、规模化经营等，显著提高生产效率和经济效益。
另一方面是自动化的生产线的增长潜力，陈新奎不仅看到了这两点，并打算将两者结合起来，寻找突破点。目前，进入机械水平较高的欧美市场并挣得一席之地远非想象中那般容易，陈新奎却为行业进军早就构建了清晰的思路：“产品不断更新、产品质量和外观不断优化、自动化程度不断提升、企业管理水平和员工素质技能等不断提高。日本的许多包装机械外装饰配上适宜颜色的有机玻璃，显得协调、高雅。”
全自动流水线将越来越普遍，单机产品可能将会慢慢被淘汰。
以上信息由专业从事巧克力涂层生产线组成的苏州金圆发于2024/7/10 6:17:15发布
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