人类shou次食用的巧克力是一种带有辣味和苦味的饮料。古代的阿兹台克人将可可豆烘烤并磨成粉,与水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹打成泡状。这种饮料被称为'巧克力特尔'(Chocolatl)。
阿兹台克族的统治者Montezuma和他的朝中官员每天要喝50罐巧克力特尔。这种被称为wan能药的珍贵饮料盛装于只用一次就被扔入湖中的金制高脚杯中。
巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反zhen静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有ben乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。不久以后,巧克力作为一种美味、有助于健康的食品在全欧洲博得了喝彩。
早饮用的是玛1雅人,而是由墨西哥人制作,16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。除了实心巧克力和加料实心巧克力外,还有所谓的夾心巧克力,一种包有坚果类內容物或饼干类内容物或果脯类内容物或其他夹心馅类内容物的巧克力制品(EnrobedorMoundedProductwithCandy,Fruit,orNutCenter)。
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