市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件好选用高筋面粉，用面包粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没设备，要求也不必那么高。如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。
水分
小麦的水分调节在于促进麦粒内部物理、化学及生物化学性质的变化，得到有利于制粉工艺的各项品质指标，获得更经济合理的工艺效果，同时改善面粉的烘焙性能。
影响水分调节的首先是原粮的水分和类型。国产小麦水分在12.5%左右，进口小麦水分较低，另外新麦水分较高，陈麦水分较低。硬质小麦吸水量大，需要加较多的水才能使胚乳充分软化；软麦吸水量少，如果加过多的水会出现剥刮和筛理困难。其次是季节的变化，比如冬季加水量应稍高，夏季应该稍低一点。
很多人不知道敷面粉的真正含义，自然美人是懂敷面粉的价值的。目前市场上还有不少美容院的敷面粉都还是用自来水调膜，而自然美用着高大上的精华露调膜。效果好不好，用过的人自然知道。必用自然美敷面粉的20个理由：
1 自然美敷面粉 不是给肌肤做护理，而是给细胞做美容
2自然美敷面粉 可以代谢皮肤的老化细胞，促进新的细胞生成
3 自然美敷面粉 与人体同水源，更好吸收
4 自然美敷面粉 一种因子具有强的修复功能
5 自然美敷面粉 延缓肌肤老化，是肌肤细胞充满活力和能量
6 自然美敷面粉 提高皮肤防御，让您的皮肤远离敏感
7自然美敷面粉 是皮肤的软黄金
8自然美敷面粉 深层排浊，回归健康美肌
天下五谷调和油批发是我们日常生活中经常吃的一种粮食，它的良好质量是我们健康的保证，因此在购买面粉方面，很多人会选择看面粉白不白，但是您知道吗，也有很多黑心商家选择添加增白剂，其实有的时候是因为面粉的质量问题，因为买了不是很好的面粉，那么由它做出来的食物肯定是口感会有差异性，那么我们在市面上怎么样选择一些好的面粉呢？
三种关于辨别好坏面粉的方法你知道吗？
闻气味。一般天下五谷调和油批发闻起来都会有一些味道，而香味是很多人都喜欢的味道，真正的面粉就是有一些这样特别好闻的味道，但是增加了一些化学剂的面粉，它就是增白剂。它在给面粉增白的同时，也会让面粉散发出不一样的味道，这种味道会让人觉得怪怪的。
试吃。在买的时候可以把面粉拿一点点放到自己的嘴巴里，吃一吃，如果是不好的面粉，它肯定会让口腔不舒服，比如：黏牙齿、咯牙齿。如果真的碰到让牙齿不舒服的面粉，肯定就要放弃它了，不然买回家也是没办法做出好吃的面粉，就算它再便宜又有什么用呢？
看颜色，有的时候面粉给我们的感觉是白色的，但是白并不就代表它就是好的面粉，有一些好的面粉基本上是黄色或者微微的黄色，再或者是乳黄色，反正与很白是不相干的，而我们有的时候买面粉的时候看上去那一些特别白的，反而是因为商家在里面面加了一些东西，这一些东西才会让面粉变得很白，它就是增白剂。这种东西是让面粉的颜色变得更好看了，但是它做出来的食物却不好吃，而且还会对人们的身体有着影响。
以上信息由专业从事天下五谷调和油批发的龙水商贸于2024/7/20 9:18:25发布
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