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山泉水一般是地下自然涌出的泉水,取水点对水源地的要求较高,特殊地层自然涌出。真正的山泉水必须是经特殊地层结构自然涌出的水。在国外还规定山泉水必须注明出水源地、地层结构和水中确切的矿物质含量。真正的山泉水和矿泉水本质是一样的,均含有纯天i然矿物质,长期饮用对人体是很有益的,这也是目前山泉水在市场上渐受青睐的原因。
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矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因,像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味,各品牌因取水的环境、岩层成分不同,各种微量矿物质的搭配组合,造就了品牌之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度,雨水经过岩层中过滤形成地下水,溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在,水的硬度是由水中的二价离子总数决定,其中的成分就是钙离子与镁离子,为了将各离子加在一起,必须先统一单位,因此以碳酸钙作为标准,将各元素换算为碳酸钙的数量,以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。
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包装饮用水对水源没有要求,可以说地表水,自来水,江湖湖水等等一切的水,标准可以说纯净水标准,也可以是企业根据自己的水而定的企业标准。
天然矿泉水对水质成分有强制的界限主板,及对有益成分只能大于某个界限,对有害成分只能小于某个界限。包装饮用水企业可以根据自己的水平自行订立企业标准。
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不开的水:人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克,超过国家饮用水卫生标准的2倍。
重新煮开的水:有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚会升高,常喝这种水,亚会在体内积聚,引起。
以上信息由专业从事瓶装矿泉水的吴地太湖缘 江南水站于2024/6/20 12:18:07发布
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