分子结构C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（和羟基两部分组成），可以看成是烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被取代的产物。乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。式量（相对分子质量）： 46.07g/mol
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40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。25%～50%的酒精可用于物理。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使体表面温度降低，症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。消去反应和脱水反应乙醇可以在硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。
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有机化工原料乙醇可用来制取乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料。汽车燃料乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美国销售乙醇已有20年历史。乙醇也被称为，我国使用乙醇是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量，降低碳氢化合物等主要污染物排放。这是由于燃料乙醇的不稳定性造成发动机燃油进气系统上堆积物增加，使喷油嘴雾化不好、引起汽油燃烧效率下降，耗油量增加。
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储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及必要的防火检查走道。储罐时要有防火防爆技术措施。露天储罐夏季要有降温措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。灌装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积聚。制法主要有：（1）糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵。
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以上信息由专业从事乙醇加工商的华潍新型材料于2024/5/14 7:18:10发布
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