饮料乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有糖等有关物质。白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比（西方国家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。汽油的环保性令人称道，在9个城市调查报告中，使用汽油期间，城市空气中的二氧化氮季均值与使用普通汽油比较，二氧化氮下降了8%。另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒中乙醇浓度一般低于10%。
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乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，相对分子质量为46，是带有一个羟基的饱和一元醇。乙醇在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体，浓度低可饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇液体密度是0.789×10³kg/m³(20℃) ，乙醇气体密度为1.59kg/m³，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃；，其蒸气能与空气形成混合物，能与水以任意比互溶。能与甲醇和其他多数剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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以上信息由专业从事山东乙醇厂家的华潍新型材料于2024/8/1 5:50:56发布
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