基本信息
中文名称; 碳酸氢钠 熔点;270℃（分解）
外文名称;Sodium Bicarbonate 水溶性;7.8g/100ml，18℃
别称;小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda 密度;2.159 g/c㎥ （固体）
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。储存 干燥，避光，密封保存。用途：分析试剂。有机合成。发酵剂（焙制糕点）。灭火剂（泡沫或干粉）。
pH大于7，显碱性，但不含OH﹣，不属于碱，属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。
日常清洁用小苏打
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由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促进胃肠收缩,从而提高猪对饲料的消化力，加速营养物质的利用，对猪有增进食欲，加强消化，调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用，赖氨酸是猪限制性必需氨基酸，对猪的生长有显著的影响，而多数饲料（如玉米等）中缺乏赖氨酸，一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平，促进猪的生长。3提高饲料利用率，小苏打既可促进胃肠道蠕动，促消化液的分泌，改善食欲，又有清除胃肠道内异物，达到洗胃的作用，所以加喂小苏打有利于猪对饲料的消化利用，可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用，能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子，有利于胃肠道的消化吸收，可提高粗饲料的消化利用率。有研究表明，仔猪日粮中添加0.5%小苏打，能提高仔猪采食量，日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%;屠宰前，给猪口服小苏打可延迟屠宰后的pH值下降，从而减少PSE肉的发生，提高肉质。
以上信息由专业从事化水完全溶解小苏打供应的瑞德胜化工于2024/7/10 5:38:46发布
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