合理使用商用电磁炉各档位功率，大功率商用电磁炉加热速度快，在用电磁炉刚对锅具加热时，可先采用zui大功率档位快速进行加热；当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小档，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。无特殊加热要求持续使用zui大功率档位不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
电磁大炒炉使用过程中需要注意以下几点：
温度控制要求：电磁大炒炉使用时应保持室内相对通风，调节合适的温度来控制加热温度。在使用时，一定要避免过度加热，以避免设备损坏或使用不安全。
清洁保养：使用完毕后，应及时清洗炒锅和设备表面，以避免积累油污和食物残渣等，导致设备故障或影响食品卫生。
维修保养：设备出现故障时，应立即停用并及时联系相关维修人员进行处理，禁止私自维修或拆卸设备。同时，定期对设备进行保养和维修，延长其使用寿命。
大炒炉是节能高l效的一项工具。可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水。一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体,过热空烧保护、过载功能保护。减少部分送风的工程施工量和投资。
以上信息由专业从事大锅灶的汇泉伟业厨房设备于2024/5/23 10:51:50发布
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