节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。
节能灶,同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类:红外节能灶、物理节能灶。
使用普通煤气灶,其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了,燃气被浪费的原因主要有两种:(1)燃烧不充分,亦称为“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;(2)大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失” 。所以大气式灶具热效率通常只有45%。
炉头有以下作用:
(1)确保使火焰能很好地覆盖住熔池的整个长度(这样,热量z大限度地传给熔池,z小限度地传给炉墙和炉顶);
(2)确保空气和燃料能很好地混合,主要为了燃料在熔炼室内能完全燃烧;
(3)使从炉内排出的废气流的阻力达到z小。
要满足di(1)(2)项要求,炉头的横断面积就应尽量的小(这样在空气和燃料进入炉内时能达到z高的速度)。
在另一方面,为了满足第(3)项要求,炉头的横断面积就应尽量的大。炉头的这个双重作用(一方面将空气和煤气导入炉内,另方面又排出燃烧产物)在炉子设计师面前提出了相当难的问题。
商用电磁炉和家用电磁炉两者的区别:
功率大小区别:
一般商用电磁炉功率基本上都达到3kw-30kw以上,使用的是380v的电压,而且按照国家l标准规定超过3000w以上的功率必须使用的是空气开关。
家用电磁炉功率相对于商用电磁炉的功率较小,一般在3000w以下,而我国家用电压标准一般为220v。所以家用电磁炉与商用电磁炉的功率大小区别还是比较大的。
以上信息由专业从事双头单尾炒炉的汇泉伟业厨房设备于2024/5/27 12:32:29发布
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