可口可乐是一种什么饮料?
可口可乐到底是种什么饮料,为什么会有那么多人爱喝呢?中国农业大学食品学院范志红博士解释说,可口可乐是典型的碳酸饮料,碳酸饮料就是汽水,其主要特点是在饮料中加入了二氧化碳。根据国家软饮料分类标准,在碳酸饮料中专门有一种类型就是可乐型,它是指含有焦糖色、可乐香精或者类似可乐l果、果香混合而成的碳酸饮料。果汁饮料的配料表全z面分析某品牌果汁饮料,其配料表为:水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。
“这个概念听起来比较模糊,原因在于可乐母液的准确成分至今仍是商业秘密。”范博士进一步解释说,通常情况下,各国的可口可乐分公司只从美国总公司提取母液,其他成分由分公司添加。这一问题不解决,不利于规范企业组织生产,不利于企业公平竞争,不利于保护消费者权益,也不利于政z府实施监督管理。据食物成分表数据显示,普通可乐中含水约89%,糖11%,每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡z因,其他成分含量极微。
“咖啡z因很容易让人上瘾,这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。”范博士分析说。
果汁的危害
果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出,摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿z病的几率,因为果糖比葡萄糖更容易被肝l脏转化为脂肪。
不少研究报告显示,果汁有益健康,并能降低体重。2008年,一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现,每天喝至少6安士(约177毫升)果汁的孩童,体重比那些完全不喝果汁的孩童轻,体内也有更多矿物质。之后经过肠胃的消化吸收,将其营养物质传递到血液中去,废物直接排除,并不会到达人体的生殖系统里。但是,许多人认为,这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性,而非因果关系。
耶鲁大学路德食品政策指出:“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,体重比不吃早餐的孩童更轻。”
果汁饮料有哪些:
根据果汁含量分类
原果汁:
纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料,因此口味不甜,带有水果的天然香气,很大限度地保留了水果中的营养。
水果汁:
水果破碎后,把果核、粗纤维等过滤掉,再经过高温消毒制成,是原果汁浓度的40%左右,添加了一定量的糖分和香精,口感好。
果汁饮料:
纯果汁含量不低于10%。
果粒果汁饮料:
果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。
果汁类汽水:
原果汁含量不低于2.5%。
果味型饮料:
饮料中的果味基本由人工添加剂合成,原果汁含量低于2.5%。
运动型饮料中一般添加糖分及少量钠盐,人士说,运动会造成血糖含量减少和糖源损失,这会导致继续运动中能量不足,肌肉和精神疲劳,运动能力下降。运动过程中及时补充外源性糖有利于血液中血糖浓度的保持,从而有助于提高运动水平。
另外,大量的运动中,人们主要靠出汗来调节体温,虽然人体体重中水分占65%,但其中只有6.8%的自由水,如果这6.8%的自由水都被出汗蒸发排出体外了,就有脱水危险。喝运动型饮料的主要目的是为了补水,其次是补充适当的糖和电解质,来促进水分快速被人体吸收和转入血液循环。国内调查资料表明,嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化,要么过瘦,要么过胖。补充电解质是为了防止喝了过多的水却没有替换通过汗流失的盐,而发生低钠血现象。运动型饮料往往口味更好,无形中增大了运动员的摄取量,运动饮料里的碳水化合物和钠会加快人体对水分的吸收。不仅如此,钠还能让人在锻炼时喝下更多的水,并可以帮助人体保持摄入的水分。
以上信息由专业从事汽水厂家的绿洲海食品于2024/8/12 11:32:33发布
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