截至目前，除浓缩橙汁GB/T 21730-2008、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有外，其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有标准，各企业均是根据自己制定的标准组织生产。例如，北京汇源食品饮料有限公司、北京申安食品有限公司等企业对苹果汁、桃汁、杏汁、梨汁复原后果汁和果肉泥均制定了自己的'标准折光度'，但各不相同，且与国际食品法典委z员会(CAC)制定的标准也不一致。即使是同一种果汁，同一企业在生产不同规格产品时所定'标准折光度'也不一样。如有的企业在生产纯苹果汁时，内定按'标准折光度'10%的数值进行配料;而在生产苹果汁饮料时，则内定按'标准折光度'8%的数值进行配料。总体来说，水是z好的饮料无可替代一切生命活动的基础是组成体液的水和电解质，取决于水的活力和各种电解质的浓度。
对于那些无内定'标准折光度'的企业，其产品中果汁含量则是谁也说不清楚了。由于没有相关行业标准，厂家凭良心组织生产，难免出现以假充真、以次充好等违z法行为。这一问题不解决，不利于规范企业组织生产，不利于企业公平竞争，不利于保护消费者权益，也不利于政z府实施监督管理。显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。
饮料也分凉性跟热性，喝什么饮料好?
温性或热性的饮料主要有以下几种，以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的;碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的;咖啡及以咖啡为主要成分的饮料为温性的;茶饮料中红茶是温性的。
性质平和的饮料有以下几种，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和;乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料;蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味比较平和;奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的;若加入了凉性的水果等食物，则是凉性。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，因为果汁种类较多，其成分也各不相同，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。
寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的;蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的;茶饮料中绿茶是凉性的;以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味寒凉。
饮料产品常见问题：产品味苦。二氧化碳压力对于饮料的味道影响很大：二氧化碳过高，使饮料的甜酸味减弱；易越喝越渴有专家指出，碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，没有一样是对身体有好处的。过少碳酸气给人的刺激太轻微，失去碳酸饮料应有的剎口感。对于风味复杂的碳酸饮料，二氧化碳过高反而冲淡饮料应有的独特风味，对于含挥发性成分低的柑橘型碳酸饮料尤其如此。有些碳酸饮料由于所用香精含易挥发的萜类物质，二氧化碳过高会破坏原有的果香味而变苦。
以上信息由专业从事老二厂汽水生产厂家的绿洲海食品于2024/7/19 9:20:23发布
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