果汁的危害
果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出,摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿z病的几率,因为果糖比葡萄糖更容易被肝l脏转化为脂肪。
不少研究报告显示,果汁有益健康,并能降低体重。这是因为果汁含丰富的维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维,可以弥补喝酒时营养摄入的不足,但z好喝百分z之百纯果汁,如自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等。2008年,一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现,每天喝至少6安士(约177毫升)果汁的孩童,体重比那些完全不喝果汁的孩童轻,体内也有更多矿物质。但是,许多人认为,这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性,而非因果关系。
耶鲁大学路德食品政策指出:“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,体重比不吃早餐的孩童更轻。”
饮料产品常见问题:
1、产生糊状物
生产时有的汽水放置几天后,变成了乳白色胶体状态,形成糊状物。主要原因如下:
(1)、原料中糖的质量差,含有较多的蛋白质和胶体物质。
(2)、二氧化碳含量不足或空气中混入量过多,使一些好氧微生物生长繁殖。
(3)、瓶子清洗不彻底,残留有细z菌,使细z菌利用饮料中的营养繁殖而形成的糊状。
为防止这种现象,生产时应选用好的白砂糖,洗瓶要彻底,充入的二氧化碳量要足,可避免饮料中出现糊状物。
2 、有辣味
有的汽水甜味、香味不足,辣味有余,喝下去之后很快返气。主要是由于汽水原料的添加量不足,或减少糖浆的用量造成的。“咖啡z因很容易让人上瘾,这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、无料,汽水的黏度低,二氧化碳向外逸出的阻力小,遇热分解的快。饮用后二氧化碳很快便从体内逸出,使人感觉有辣味。解决的方法是注意添加足量的糖浆。
3、
长久保存碳酸饮料的技巧
很多人都非常喜欢碳酸饮料。但是,饮料买回来后,碳酸很快就跑了。专家的独立报告指出:“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。怎么办呢?其实方法很简单。将装有剩余饮料的瓶子放在腋下,用力将里面的空气慢慢导出,在瓶子里制造出一个相对的真空空间。也可以用其他方法将瓶压变扁,这样做虽然使饮料瓶子不好看,但是饮料保存一周到十天左右还是可以喝的。
我们来做个小实验证明一下。首先准备两瓶剩余量相同的碳酸饮料。对此,可乐公司发言人称,其他研究人员在后来的实验中不能证实哈佛大学的结论。一瓶保持原有的状态开着盖子。另一瓶用这个技巧挤出瓶子里的空气,并盖上盖子。一段时间之后,我们把饮料倒出来。这一瓶特殊处理的饮料倒在杯子里的时候,发出了咻咻的声音。太好了!碳酸都保存下来了。和刚买来时一样,很新鲜的味道。
碳酸饮料品牌排行榜
可口可乐
可口可乐公司,碳酸饮料品牌,始于1886年美国,1927年进入中国,全世界的汽水品牌,经典红色弧形瓶是其识别标志,大型果汁饮料巨头。
百事
PEPSI百事可乐,美国百事公司1890年推出的新生代碳酸饮料,家喻户晓的可乐品牌,软饮料潮流引导者,主打年轻人市场,可口可乐的主要竞争对手。
雪碧
Sprite雪碧,碳酸饮料z品牌,可口可乐公司1961年推出的柠檬味汽水,家喻户晓的大众碳酸饮料,世界汽水市场品牌。
七喜
百事(中国)投资有限公司,7-UP七喜,柠檬汽水品牌,始于1987年美国,百事为应对可口可乐公司的雪碧而打造的软饮料品牌,主攻海外市场销售。
美年达
百事(中国)投资有限公司,Mirinda美年达,碳酸饮料-汽水品牌,百事可乐公司旗下品牌,主打橙味的果味碳酸饮料,广受年轻人群的喜爱。
以上信息由专业从事老二厂汽水生产厂家的绿洲海食品于2024/7/19 9:02:52发布
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